Цветная капуста в сырном кляре

У цветной капусты удалить листья, промыть под прохладной водой, затем отделить соцветия.

Воду в кастрюле довести до кипения, посолить и отварить цветную капусту 3 минуты.

Взбить яйцо венчиком и постепенно добавлять муку, не прекращая взбивать.

Тертый сыр добавить к яичной смеси и аккуратно перемешать.

Кусочки капусты обмакнуть в кляр и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать на среднем огне до румяности.