Цветная капуста в кляре
Ингредиенты
Порции
4
- Цветная капуста замороженная
- 1 кг
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 4 шт.
- Мука
- 3 ст.л.
- Масло подсолнечное
- 4 ст.л.
- Черный молотый перец
- г
- Соль
- г
- Сыр
- 50 г
- Энергетическая ценность
- 400.6 кКал
- Жиры
- 27.9 г
- Белки
- 18.1 г
- Углеводы
- 23.3 г
- Пищевые волокна
- 7.4 г
- Сахар
- 5.9 г
- Холестерин
- 253.6 мг
- Вода
- 287.5 г
- Натрий
- 222.6 мг
- Магний
- 61.4 мг
- Кальций
- 180.8 мг
- Железо
- 3.1 мг
- Калий
- 643.7 мг
- Фолиевая кислота
- 199.7 мкг
- Витамин С
- 122.0 мг
- Витамин А
- 143.0 IU
- Витамин Д
- 1.4 IU
- Витамин Е
- 8.0 мг
- Насыщенные жиры
- 6.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
Замороженную цветную капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности около 5 минут
Шаг 2
Затем слить воду, соцветия капусты остудить.
Шаг 3
Взбить венчиком куриные яйца с щепоткой соли до образования пены, постепенно добавлять муку, не прекращая помешивать, в конце добавить тертый сыр.
Шаг 4
Обвалять кусочки капусты в кляре и обжарить на раскаленном растительном масле со всех сторон до румяности.
Совет
Варить предварительно цветную капусту лучше не больше 5 минут, тогда она сохранит свой насыщенный вкус.
