Цветная капуста в хрустящем кляре
Ингредиенты
Порции
4
- Цветная капуста
- 500 г
- Мука
- 0.75 ст.
- Пиво
- 0.5 ст.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Масло подсолнечное
- 100 мл
- Энергетическая ценность
- 373.1 кКал
- Жиры
- 25.9 г
- Белки
- 8.5 г
- Углеводы
- 28.8 г
- Пищевые волокна
- 5.7 г
- Сахар
- 2.6 г
- Холестерин
- 60.5 мг
- Вода
- 154.5 г
- Натрий
- 62.2 мг
- Магний
- 63.4 мг
- Кальций
- 47.8 мг
- Железо
- 1.9 мг
- Калий
- 512.1 мг
- Фолиевая кислота
- 93.6 мкг
- Витамин С
- 60.3 мг
- Витамин А
- 26.0 IU
- Витамин Д
- 0.3 IU
- Витамин Е
- 10.0 мг
- Насыщенные жиры
- 3.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Взбить миксером куриное яйцо, светлое пиво и муку. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 2
Цветную капусту очистить от листьев и разделить ножом на соцветия среднего размера.
Шаг 3
Соцветия отварить в кипящей воде 4 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и остыть цветной капусте до комнатной температуры.
Шаг 4
Разогреть растительное масло в сковороде. Обмакнуть кусочки капусты в кляр и обжарить до румяности с двух сторон. Готовое блюдо переложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Совет
При выборе данного овоща следует обратить внимание на листья, которые должны иметь ровный зеленый цвет.
