Как приготовить блюдо - Чизкейк венский?

Name: Чизкейк венский
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 800 г Творог; 180 г Несоленое масло; 1.5 ст. Сахарный песок; 1 ч.л. Ванильный Сахар; 5 ст.л. Сливки 33%; 2 ст.л. Мука; 80 г Пудинг (порошковый)

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 20 минут ⌚

Чизкейк венский

2ч 20 мин

Средний

616.7 кКал

11 июля 2025

396

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Творог: 800 г
Несоленое масло: 180 г
Яйцо, целое, сырое, свежее: 8 шт.
Сахарный песок: 1.5 ст.
Ванильный Сахар: 1 ч.л.
Сливки 33%: 5 ст.л.
Мука: 2 ст.л.
Пудинг (порошковый): 80 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Белки отделить от желтков. Масло тщательно растереть с сахаром, добавляя желтки по одному.

Шаг 2

Творог измельчить в мясорубке или протереть через сито, чтобы не было комков. Добавлять в масляную массу, постоянно помешивая до однородной консистенции.

Шаг 3

Духовку разогреть до 130 °С. Продолжая помешивать, добавить просеянную муку и пудинг. Затем по одной ложке вливать сливки.

Шаг 4

Белки взбить в тугую пену, добавить в творожную массу и перемешивать деревянной ложкой до получения однородного теста.

Шаг 5

Форму для выпечки смазать маслом и присыпать панировочными сухарями или мукой. Выложить тесто и выпекать в духовке 2 часа. За 10 минут до окончания приготовления увеличить температуру до 150 °С. Выключить духовку и оставить чизкейк еще на 2 часа.

Совет

Этот великолепный десерт готовится довольно долго, но результат превзойдет все ожидания. Нежная консистенция, сливочный вкус – такое угощение подарит вам незабываемые минуты наслаждения.