Черничный пирог с маскарпоне
Ингредиенты
Порции
5
- Мука
- 250 г
- Несоленое масло
- 150 г
- Сахарная пудра
- 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста
- 1 ч.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Сливки 33%
- 330 мл
- Сыр Маскарпоне
- 250 г
- Джем Из Красной Смородины
- 2 ст.л.
- Черника
- 500 г
- Энергетическая ценность
- 881.7 кКал
- Жиры
- 68.3 г
- Белки
- 16.4 г
- Углеводы
- 56.7 г
- Пищевые волокна
- 7.1 г
- Натрий
- 144.1 мг
- Кальций
- 278.2 мг
- Железо
- 4.1 мг
- Калий
- 725.5 мг
- Насыщенные жиры
- 33.0 г
- Добавленный сахар
- 0.4 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Муку смешать с маслом и нашинковать ножом.
Шаг 2
Добавить сахарную пудру, разрыхлитель и яйца. Еще раз нашинковать ножом и замесить тесто кончиками пальцев. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Духовку разогреть до 180 °С. Тесто раскатать, выложить в смазанную форму и выпекать 20-30 минут, пока бисквит не зарумянится.
Шаг 4
Сливки взбить в тугую пену. Аккуратно смешать с сыром Маскарпоне.
Шаг 5
Чернику промыть и аккуратно обсушить бумажным полотенцем. Две горсти оставить для украшения, остальное аккуратно смешать с кремом, чтобы не раздавить ягоды.
Шаг 6
Готовый бисквит смазать вареньем из смородины и сверху распределить крем. Украсить свежими ягодами и остудить в холодильнике.
Совет
Вы пробовали сочетать в десертах изысканный сыр Маскарпоне и свежую чернику? Воспользуйтесь предлагаемым рецептом и наслаждайтесь ароматным пирогом с нежным сливочным наполнителем и освежающим вкусом летних ягод.
