Как приготовить блюдо - Буженина из карбоната в духовке?

Name: Буженина из карбоната в духовке
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 кг Свинина без кости; 5 г Чеснок; 2 ст.л. Горчица; 1 ст.л. Паприка; 1 ч.л. Кориандр молотый

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 30 минут ⌚

Буженина из карбоната в духовке

(1)

2ч 30 мин

Легкий

225.0 кКал

20 августа 2026

5863

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Свинина без кости: 1 кг
Чеснок: 5 г
Горчица: 2 ст.л.
Паприка: 1 ст.л.
Кориандр молотый: 1 ч.л.
Соль: г
Черный молотый перец: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для приготовления буженины из карбоната в духовке необходимо заранее подготовить мясо. Карбонат промыть, обсушить бумажным полотенцем.

Шаг 2

В отдельной миске смешать горчицу, паприку, кориандр, соль, перец, натереть получившейся смесью карбонат и отправить в холодильник на 2 часа.

Шаг 3

Карбонат вынуть из холодильника, сделать на поверхности надрезы и вложить в них чеснок, нарезанный небольшими дольками.

Шаг 4

Обмазать мясо горчицей, плотно завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.

Шаг 5

Разверните фольгу, увеличьте температуру в духовом шкафу до 200 градусов и запекайте буженину еще 20 минут до образования аппетитной корочки.

Шаг 6

Из готовой буженины убрать чеснок и подавать к столу с зеленью по вкусу.

Совет

Сочная и ароматная буженина из карбоната в духовке — отличная горячая закуска как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. По этому простому пошаговому рецепту вы приготовите вкусное и сытное блюдо, которое обязательно оценят любители мяса. Вы можете отойти от рецепта и добавить ваши любимые специи к мясу. Для праздничного стола прекрасно подойдет буженина с клюквой .