Как приготовить блюдо - Блины с ветчиной и сыром в сливочном соусе?

Name: Блины с ветчиной и сыром в сливочном соусе
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 300 г Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 500 мл Кефир; 300 мл Вода; 0.5 ч.л. Соль; 0.5 ч.л. Пищевая сода; 1 ст.л. Масло подсолнечное; 300 г Ветчина; 200 г Сыр; 150 г Сметана; 1 пак. MAGGI® НА ВТОРОЕ для картофеля под сырным соусом с ветчиной

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 40 минут ⌚

Блины с ветчиной и сыром в сливочном соусе

(1)

40 мин

Легкий

438.6 кКал

11 июля 2025

936

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 300 г
Кефир: 500 мл
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Вода: 300 мл
Соль: 0.5 ч.л.
Пищевая сода: 0.5 ч.л.
Масло подсолнечное: 1 ст.л.
Ветчина: 300 г
Сыр: 200 г
Сметана: 150 г
MAGGI® НА ВТОРОЕ для картофеля под сырным соусом с ветчиной: 1 пак.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Смешать в большой емкости просеянную муку с солью и пищевой содой при помощи венчика. Добавить кефир и яйца комнатной температуры. Тщательно перемешать до образования однородного теста без комочков консистенции сметаны.

Шаг 2

Влить в тесто кипяток и интенсивно перемешать венчиком до однородности. Разогреть сковороду и смазать тонким слоем растительного масла.

Шаг 3

Распределить порцию теста по всей поверхности сковороды и жарить блин до золотистого цвета с обеих сторон на умеренном огне. Повторить процедуру с оставшимся тестом.

Шаг 4

В каждый блинчик завернуть тонкий ломтик сыра и ветчины. Часть ветчины оставить для соуса. Свернуть блинчик трубочкой. Уложить трубочки в форму для запекания.

Шаг 5

Для соуса MAGGI® На Второе для картофеля под сырным соусом с ветчиной соединить со сметаной и добавить измельченную ветчину.

Шаг 6

Залить блинчики соусом и запечь 5-10 минут в разогретом до 180 ºC духовом шкафу.

Совет

Если хотите разнообразить классический рецепт блинов, то добавьте к нему ветчину, сыр, сметану — и получите аппетитное блюдо, пропитанное сливочным соусом. Утонченный вкус блюда никого не оставит равнодушным. А приготовить его сможет даже начинающий кулинар. Для рецепта удобнее использовать нарезку сыра и ветчины. Но можно и натереть сыр на терке, а ветчину порезать тонкими ломтиками. Если сметана достаточно жирная, можно добавить в нее немного воды. Подавать блюдо лучше горячим, украсив любимой зеленью.