Ажурные блины на кефире
Ингредиенты
Порции
8
- Кефир
- 1 ст.
- Вода
- 1 ст.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.
- Пищевая сода
- 5 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Масло подсолнечное
- 3 ч.л.
- Сахарный песок
- 1 ст.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 129.5 кКал
- Жиры
- 3.9 г
- Белки
- 5.1 г
- Углеводы
- 18.2 г
- Пищевые волокна
- 0.5 г
- Сахар
- 2.9 г
- Холестерин
- 61.7 мг
- Вода
- 65.5 г
- Натрий
- 447.6 мг
- Магний
- 10.0 мг
- Кальций
- 48.6 мг
- Железо
- 1.2 мг
- Калий
- 86.3 мг
- Фолиевая кислота
- 16.8 мкг
- Витамин С
- 0.1 мг
- Витамин А
- 70.2 IU
- Витамин Д
- 0.6 IU
- Витамин Е
- 1.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Взбить яйца до появления лёгкой пены, добавить соль, влить стакан горячей воды, продолжая взбивать.
Шаг 2
Добавить в смесь стакан кефира. Перемешать.
Шаг 3
Просеянную муку смешать с содой и вместе с сахаром и растительным маслом добавить в яичную-кефирную смесь. Тщательно перемешать, чтобы не образовались комки.
Шаг 4
Сильно разогреть сковороду, слегка смазанную растительным маслом, и обжаривать блины с двух сторон до золотистой корочки.
Совет
Подавать блины можно со сметаной или каким-нибудь джемом. Например, с домашним джемом из красной смородины.
