Как приготовить блюдо - Бисквитный торт-суфле с персиками?

Name: Бисквитный торт-суфле с персиками
Cook time: 11 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 0.5 ст.л. Ананасовый сироп; 500 г Консервированный персик; 0.5 ст. Апельсиновый сок; 145 г Сахар; 100 г Мука; 3 шт. Яйцо; 2 г Соль; 3 ст.л. Коньяк; 8 ст.л. Лимонный сок; 500 г Греческий йогурт; 250 г Сливки 33%; 3 ч.л. Желатин; 80 мл Вода; 10 г Ванильный сахар

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 11 часов 40 минут ⌚

Бисквитный торт-суфле с персиками

11ч 40 мин

Легкий

310.5 кКал

19 января 2026

637

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Ананасовый сироп: 0.5 ст.л.
Консервированный персик: 500 г
Апельсиновый сок: 0.5 ст.
Сахар: 145 г
Мука: 100 г
Яйцо: 3 шт.
Соль: 2 г
Коньяк: 3 ст.л.
Лимонный сок: 8 ст.л.
Греческий йогурт: 500 г
Сливки 33%: 250 г
Желатин: 3 ч.л.
Вода: 80 мл
Ванильный сахар: 10 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Яйца соединить с сахаром при помощи миксера, добавить муку и щепотку соли. Замесить тесто. Выпекать 20 минут при 200 градусах. Дать остыть.

Шаг 2

Желатин замочить. Сливки и весь сахар взбить, затем смешать с персиковым йогуртом. Нагреть желатин с лимонным соком, влить в сливочную массу.

Шаг 3

Остывший бисквит пропитать смесью сиропа, коньяка и лимонного сока. Выложить сверху суфле и поставить в холодильник на пару часов.

Шаг 4

Замочить желатин для желе. Оставшийся персиковый сироп соединить с апельсиновым соком, всыпать сахар. Нагреть желатин и влить в смесь. Персики нарезать ломтиками.