Бефстроганов из говядины
Ингредиенты
Порции
6
- Говяжья вырезка
- 800 г
- Красный лук
- 3 шт.
- Лук репчатый
- 2 шт.
- Сливки 20%
- 100 мл
- Горчица
- 1 ст.л.
- Несоленое масло
- 20 г
- Вода
- 100 мл
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках
- 1 кубик
- Энергетическая ценность
- 315.2 кКал
- Жиры
- 18.5 г
- Белки
- 30.9 г
- Углеводы
- 7.4 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
Мясо порезать на кубики размером 2 см. Лук очистить и мелко нарезать.
Шаг 2
В сковороде растопить сливочное масло и добавить лук, обжарить его до прозрачности. Затем добавить мясо, полить сверху растительным маслом и обжарить до коричневого цвета.
Шаг 3
В 100 мл воды развести MAGGI® Бульон c говядиной на косточке, влить в сковородку с мясом, накрыть крышкой и поварить 15 минут на слабом огне. Перед подачей добавить в бефстроганов из говядины горчицу и сливки.
Совет
Добавление столовой ложки горчицы во вкусный бефстроганов из говядины делает его еще интереснее и насыщеннее. Также запомните тонкости по приготовлению мяса: его нужно присыпать мукой и выложить поверх лука так, чтобы оно не касалось сковороды. Благодаря таким манипуляциям говядина приобретает нужную лакировку. Оцените также удивительно нежный бефстроганов из свинины. Правильный бефстроганов из говядины — рецепт русской кухни, появившийся благодаря графу Строганову. Говяжье мясо, нарезанное тончайшими ломтиками, тушеными в сливочном соусе, стало популярно во всем мире. Правильный бефстроганов из говядины нужно качественно обжарить: подогрейте масло, добавьте мясо и жарьте не больше пяти минут, после чего залейте его сливками или сметаной. Бефстроганов из говядины в сливках прекрасно сочетается с картофельным пюре: ваши домашние по достоинству оценят изысканное блюдо.
