Как приготовить блюдо - Бефстроганов из говядины?

Name: Бефстроганов из говядины
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 800 граммы Говяжья вырезка; 3 штуки Красный лук; 2 штуки Лук репчатый; 100 миллилитры Сливки 20%; 1 столовая ложка Горчица; 20 граммы Несоленое масло; 100 миллилитры Вода; 1 столовая ложка Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1 кубик MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 35 минут ⌚

Основное блюдо

Французская кухня

Бефстроганов из говядины

35 мин

Средний

315.2 kcal

14 августа 2024

295

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

800 граммы Говяжья вырезка

Говяжья вырезка

3 штуки Красный лук

Красный лук

2 штуки Лук репчатый

Лук репчатый

100 миллилитры Сливки 20%

Сливки 20%

1 столовая ложка Горчица

Горчица

20 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

100 миллилитры Вода

Вода

1 столовая ложка Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1 кубик MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Скопировать ингредиенты

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Мясо порезать на кубики размером 2 см. Лук очистить и мелко нарезать.

Шаг 2

В сковороде растопить сливочное масло и добавить лук, обжарить его до прозрачности. Затем добавить мясо, полить сверху растительным маслом и обжарить до коричневого цвета.

Шаг 3

В 100 мл воды развести MAGGI® Бульон c говядиной на косточке, влить в сковородку с мясом, накрыть крышкой и поварить 15 минут на слабом огне. Перед подачей добавить в бефстроганов из говядины горчицу и сливки.

Совет

Добавление столовой ложки горчицы во вкусный бефстроганов из говядины делает его еще интереснее и насыщеннее. Также запомните тонкости по приготовлению мяса: его нужно присыпать мукой и выложить поверх лука так, чтобы оно не касалось сковороды. Благодаря таким манипуляциям говядина приобретает нужную лакировку. Оцените также удивительно нежный бефстроганов из свинины.

Правильный бефстроганов из говядины — рецепт русской кухни, появившийся благодаря графу Строганову. Говяжье мясо, нарезанное тончайшими ломтиками, тушеными в сливочном соусе, стало популярно во всем мире. Правильный бефстроганов из говядины нужно качественно обжарить: подогрейте масло, добавьте мясо и жарьте не больше пяти минут, после чего залейте его сливками или сметаной. Бефстроганов из говядины в сливках прекрасно сочетается с картофельным пюре: ваши домашние по достоинству оценят изысканное блюдо.