Бархатистые тонкие блины на сыворотке
Ингредиенты
Порции
8
- Сыворотка
- 500 мл
- Пищевая сода
- 0.5 ч.л.
- Соль
- 0.5 ч.л.
- Сахарный песок
- 125 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 350 г
- Масло подсолнечное
- 3 ст.л.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 200 мл
- Вода
- 200 мл
- Энергетическая ценность
- 339.3 кКал
- Жиры
- 9.7 г
- Белки
- 8.9 г
- Углеводы
- 53.7 г
- Пищевые волокна
- 1.2 г
- Сахар
- 20.4 г
- Холестерин
- 93.4 мг
- Вода
- 132.0 г
- Натрий
- 406.9 мг
- Магний
- 22.3 мг
- Кальций
- 120.2 мг
- Железо
- 2.5 мг
- Калий
- 208.9 мг
- Фолиевая кислота
- 26.7 мкг
- Витамин С
- 0.1 мг
- Витамин А
- 47.5 IU
- Витамин Е
- 2.9 мг
- Насыщенные жиры
- 1.8 г
- Добавленный сахар
- 0.3 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 10 мин
Шаг 1
Подогреть сыворотку до теплого состояния. Добавить соду, соль, сахар и тщательно перемешать венчиком. Добавить яйца и еще раз взбить венчиком до полной однородности.
Шаг 2
Добавить просеянную муку и тщательно перемешать до образования теста консистенции сметаны. Добавить 2 ст. л. растительного масла и перемешать.
Шаг 3
Молоко смешать с водой и довести до кипения. Постоянно помешивая тесто, влить молочную смесь. Тщательно перемешать и оставить тесто постоять при комнатной температуре 20-30 минут.
Шаг 4
Разогреть сковороду и тонким слоем смазать растительным маслом. Жарить тонкие блины до золотистого цвета с обеих сторон.
Совет
Если вы хотите приготовить мягкие и бархатистые блинчики, тогда попробуйте добавить в тесто сыворотку, она подарит им нежную и аппетитную текстуру. Попробуйте приготовить нежные блины на сыворотке и оцените рецепт по достоинству. Блинчики по этому рецепту получаются очень нежными, тонкими и пластичными. Уменьшив количество сахара в тесте, их можно использовать для подачи с несладкими начинками.
