Как приготовить блюдо - Баранина в винно-луковом маринаде с луковым соусом?

Name: Баранина в винно-луковом маринаде с луковым соусом
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 кг Баранина; 1 ст. Красное вино; 100 мл Винный уксус; 5 шт. Лук репчатый; 3 ст.л. Масло подсолнечное; 2 г Лавровый лист; 1 ч.л. Розмарин; 2 г Гвоздика; 2 шт. Лимон; 50 мл Вино белое сухое; 20 г Укроп; 2 ч.л. Красный перец молотый; 1 ч.л. Зира; 2 г Соль; 2 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа ⌚

Баранина в винно-луковом маринаде с луковым соусом

2ч

Легкий

386.7 кКал

11 марта 2026

205

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Баранина: 1 кг
Красное вино: 1 ст.
Винный уксус: 100 мл
Лук репчатый: 5 шт.
Масло подсолнечное: 3 ст.л.
Лавровый лист: 2 г
Розмарин: 1 ч.л.
Гвоздика: 2 г
Лимон: 2 шт.
Вино белое сухое: 50 мл
Укроп: 20 г
Красный перец молотый: 2 ч.л.
Зира: 1 ч.л.
Соль: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная: 2 ч.л.

MAGGI® Универсальная приправа 200 г

MAGGI® Универсальная приправа - это композиция из натуральных овощей, зелени и специй, которая подойдет для разнообразных кулинарных экспериментов: супов, мясных блюд, овощных салатов. А большой формат упаковки сделает вашу покупку выгодной.

• 100% натуральные специи, овощи и зелень

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и сложить в миску. Влить вино, уксус, растительное масло, добавить МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, лавровый лист, розмарин, молотый перец, гвоздику и перемешать. Положить в миску куски баранины и мариновать минимум 6 ч. Промаринованные куски мяса обжарить на гриле по 5-7 мин. с каждой стороны.

Шаг 2

Приготовить соус: Лук очистить, измельчить, переложить в миску, засыпать смесью красного перца, соли и зиры. Настаивать 10 мин. Как следует растолочь деревянным пестиком.

Шаг 3

С лимонов снять теркой цедру, затем выжать сок. В сковороде разогреть лимонный сок и припустить в нем цедру - 5 мин., добавить вино, перемешать и снять с огня. Влить в лук, перемешать.