Баклажаны, тушеные на сковороде с томатами
Ингредиенты
Порции
3
- Баклажан
- 1 шт.
- Помидоры
- 1 шт.
- Цукини
- 1 шт.
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Чеснок
- 1 г
- Базилик
- 5 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 78.7 кКал
- Жиры
- 0.8 г
- Белки
- 3.6 г
- Углеводы
- 16.7 г
- Пищевые волокна
- 6.1 г
- Сахар
- 10.4 г
- Вода
- 301.1 г
- Натрий
- 15.8 мг
- Магний
- 47.8 мг
- Кальций
- 45.4 мг
- Железо
- 1.1 мг
- Калий
- 754.0 мг
- Фолиевая кислота
- 82.9 мкг
- Витамин С
- 93.0 мг
- Витамин А
- 108.7 IU
- Витамин Е
- 1.4 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Баклажан, цуккини и перец помыть, убрать хвостики, крупно нарезать. Помидор помыть, нарезать. Почистить и измельчить лук и чеснок.
Шаг 2
Обжарить на масле лук. Добавить цуккини и баклажан, пожарить, накрыть крышкой и тушить 15 минут.
Шаг 3
Положить томат и перец, а также чеснок и соль. Тушить ещё 10 минут.
Шаг 4
Базилик промыть, стряхнуть воду, разобрать на листики и добавить к готовому блюду.
Совет
Чтобы блюдо получилось ещё вкуснее, обжаривайте все овощи отдельно и лишь затем соединяйте для тушения.
