Баклажаны фаршированные грибами и фаршем
Ингредиенты
Порции
4
- Баклажан
- 2 шт.
- Говяжий фарш
- 300 г
- Лук репчатый
- 3 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 200 г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Сыр
- 100 г
- Энергетическая ценность
- 413.9 кКал
- Жиры
- 30.4 г
- Белки
- 20.3 г
- Углеводы
- 16.7 г
- Пищевые волокна
- 6.1 г
- Холестерин
- 82.0 мг
- Вода
- 290.0 г
- Натрий
- 197.3 мг
- Магний
- 48.3 мг
- Кальций
- 214.8 мг
- Железо
- 2.1 мг
- Калий
- 792.4 мг
- Фолиевая кислота
- 64.9 мкг
- Витамин С
- 8.6 мг
- Витамин А
- 77.5 IU
- Витамин Д
- 0.3 IU
- Витамин Е
- 0.7 мг
- Насыщенные жиры
- 13.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 10 мин
Шаг 1
Баклажаны промыть, разрезать пополам, вынуть мякоть и оставить на 15 минут, присыпав небольшим количеством соли.
Шаг 2
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом.
Шаг 3
К луку выложить мякоть баклажанов, грибы, фарш, добавить соль и перец.
Шаг 4
Лодочки из баклажанов промыть водой и начинить фаршем с грибами.
Шаг 5
Противень смазать маслом, выложить фаршированные баклажаны и поставить в духовку.
Шаг 6
Запекать 30 минут при температуре 220 градусов. После чего достать баклажаны, посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут.
Совет
Баклажаны обладают полезными свойствами, но их нужно научиться правильно выбирать: ни в коем случае нельзя использовать в пищу перезрелые баклажаны.
