Азу по-татарски с соленым огурцом и баклажаном
Ингредиенты
Порции
4
- Баранина
- 300 г
- Картофель, сырой, кожура
- 4 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Помидоры черри
- 200 г
- Корень сельдерея
- 100 г
- Стебель сельдерея
- 30 г
- Баклажан
- 100 г
- Соленые огурцы
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- 20 мл
- Энергетическая ценность
- 324.5 кКал
- Жиры
- 14.1 г
- Белки
- 24.7 г
- Углеводы
- 27.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Нарезать мясо кубиками. Помидоры черри оставить целыми. Сельдерей, лук, баклажан, соленый огурец, нарезать кубиками. Стебель сельдерея и картофель нарезать соломкой. Укроп измельчить.
Шаг 2
Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить лук, мясо и сельдерей. Добавить MAGGI® Заправка для рассольника, картофель, баклажан и помидоры, влить 500 мл воды. Готовить 35-45 минут.
Шаг 3
Рекомендуем подавать со сметаной.
Совет
Баклажан очень гармонично вписывается в концепцию азу, потому что сочетание с мясом и картофелем для него – классика, проверенная временем. Блюдо получается сытным, но совсем не обременительным для желудка, что особенно важно в обеденное время, ведь мы не хотим после еды прилечь на диван и задремать. Обязательно нарезайте мясо для азу строго поперек волокон. Эта рекомендация относится к любому блюду, где требуется нарезать мясо небольшими кусочками. Огурцы для азу у нас уже подготовлены в заправке.
