Азу из говядины с кабачком
Ингредиенты
Порции
4
- Филе говядины
- 350 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Стебель сельдерея
- 50 г
- Томатная паста
- 3 ст.л.
- Корень сельдерея
- 50 г
- Кабачок
- 100 г
- Болгарский перец
- 1 шт.
- Масло подсолнечное
- 20 г
- Укроп
- 10 г
- Энергетическая ценность
- 280.1 кКал
- Жиры
- 13.3 г
- Белки
- 26.5 г
- Углеводы
- 14.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Нарезать мясо, сельдерей, лук и кабачок кубиками. Стручок болгарского перца разрезать вдоль пополам, удалить семена, половинки нарезать кубиками. Свежие стебли сельдерея нарезать соломкой. Снять с чеснока верхнюю шелуху, срезать примерно 5 мм сверху головки и запечь в духовке до мягкости.
Шаг 2
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук, мясо и сельдерей. Добавить MAGGI® Заправка для рассольника, кабачок, болгарский перец и томатную пасту. Влить 500 мл воды и готовить 20 минут. Добавить запеченный чеснок и продолжать готовить еще 20 минут под крышкой. Укроп измельчить.
Шаг 3
Подать на стол с мелко нарезанным укропом.
Совет
Овощей много не бывает! Добавьте в азу кабачок, и блюдо по-прежнему останется аппетитным и сытным, но станет еще вкуснее и намного оригинальнее.Кабачок при необходимости можно заменить на цуккини. Здесь мы не используем картофель, что сделает наш рассольник только вкуснее.
