Ароматный ванильный кекс на молоке с изюмом
Ингредиенты
Порции
8
- Несоленое масло
- 100 г
- Сахарный песок
- 120 г
- Ванильный Сахар
- 10 г
- Цедра лимона
- 1 ч.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 300 мл
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 240 г
- Разрыхлитель теста
- 2 ч.л.
- Соль
- 0.25 ч.л.
- Изюм
- 100 г
- Энергетическая ценность
- 331.1 кКал
- Жиры
- 12.0 г
- Белки
- 5.9 г
- Углеводы
- 51.2 г
- Пищевые волокна
- 1.3 г
- Натрий
- 155.3 мг
- Кальций
- 108.8 мг
- Железо
- 1.9 мг
- Калий
- 297.8 мг
- Насыщенные жиры
- 7.1 г
- Добавленный сахар
- 0.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 10 мин
Шаг 1
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и цедрой лимона в кремообразную однородную массу. Духовку разогреть до 180 °C.
Шаг 2
Добавить яйцо и тщательно взбить массу до однородности. Добавить молоко комнатной температуры и еще раз взбить.
Шаг 3
Просеять к массе муку с добавлением 2 ч. л. разрыхлителя без горки и соли. Вымешать однородное тесто. Добавить изюм и перемешать до его равномерного распределения.
Шаг 4
Переложить тесто в антипригарную или силиконовую форму для выпечки и при необходимости разровнять его поверхность лопаткой или столовой ложкой.
Шаг 5
Выпекать кекс 50-60 минут (готовность можно проверить деревянной палочкой, воткнув ее в центр кекса, — она должна выйти из выпечки сухой).
Совет
Тонкий аромат ванили, нежный и бархатистый кекс на молоке и мягком сливочном масле, сладкий изюм — сочетание вкусов, которое многим знакомо с детства. Попробуйте приготовить ванильный кекс с изюмом и удивите своих близких. Готовому кексу дайте полностью остыть на решетке и посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Для еще более насыщенного аромата выпечки используйте для теста ванильный сахар с добавлением натуральной ванили.
