Как приготовить блюдо - Ароматное яблочное варенье с восточными пряностями?

Name: Ароматное яблочное варенье с восточными пряностями
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 125 мл Яблочный уксус; 125 мл Вода; 500 г Сахарный песок; 750 г Яблоки; 1 ч.л. Кориандр; 5 шт. Зеленые стручки кардамона; 0.25 ч.л. Мускатный орех молотый; 0.25 ч.л. Молотая корица

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 40 минут ⌚

Ароматное яблочное варенье с восточными пряностями

1ч 40 мин

Средний

298.8 кКал

20 августа 2026

2113

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Яблочный уксус: 125 мл
Вода: 125 мл
Сахарный песок: 500 г
Яблоки: 750 г
Кориандр: 1 ч.л.
Зеленые стручки кардамона: 5 шт.
Мускатный орех молотый: 0.25 ч.л.
Молотая корица: 0.25 ч.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В толстодонной кастрюле (эмалированной или из нержавеющей стали) соединить уксус, воду и сахар.

Шаг 2

Аккуратно перемешать и довести до кипения. Варить на слабом огне 10 минут, периодически аккуратно помешивая — до полного растворения сахара.

Шаг 3

Яблоки кисло-сладких сортов тщательно вымыть и высушить. Удалить семена и нарезать большими дольками. Переложить в сироп и добавить все пряности.

Шаг 4

Аккуратно перемешать деревянной или силиконовой лопаткой. Довести до кипения. Варить, периодически помешивая, 40-60 минут. В процессе варки удалять образовавшуюся пену.

Шаг 5

Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.

Совет

Яркий аромат кардамона, мускатного ореха и корицы легко подчеркнет вкус домашнего десерта. Просто добавьте эти специи к сладкому яблочному варенью и оцените, как раскрываются новые грани привычного рецепта. Попробуйте приготовить яблочное варенье со специями и оцените его по достоинству. Варенье по этому рецепту получается кисло-сладким с насыщенным пряным вкусом. Его можно подавать в качестве дополнения к шашлыкам, свинине или баранине на гриле, запеченной или жареной утке или другим блюдам из жирного мяса. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.