Как приготовить блюдо - Ароматное яблочное варенье с апельсинами и корицей?

Name: Ароматное яблочное варенье с апельсинами и корицей
Cook time: 8 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 г Яблоки; 1 шт. Апельсин; 600 г Сахарный песок; 1 шт. Палочки корицы

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 8 часов 40 минут ⌚

Ароматное яблочное варенье с апельсинами и корицей

8ч 40 мин

Средний

333.3 кКал

11 июля 2025

5218

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Яблоки: 500 г
Апельсин: 1 шт.
Сахарный песок: 600 г
Палочки корицы: 1 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Яблоки и небольшой апельсин тщательно вымыть в горячей воде с использованием щетки и вытереть насухо. Нарезать апельсин кусочками среднего размера, семена удалять.

Шаг 2

Яблоки очистить от семян, нарезать кусочками того же размера, что и апельсиновые. Переложить нарезанные фрукты в кастрюлю (эмалированную или из нержавеющей стали) и равномерно засыпать сверху сахаром. Оставить на 4 часа: за это время из фруктов должен выделиться сок.

Шаг 3

Установить кастрюлю с фруктово-сахарной массой на умеренный огонь. Периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, довести до кипения и добавить корицу. Пену в процессе варки удалять.

Шаг 4

Убавить огонь до слабого и варить, периодически помешивая, 5-8 минут. Снять с огня и дать полностью остыть. Снова вернуть на слабый огонь, довести до кипения, варить, помешивая, 5 минут, затем полностью охладить. Повторить эту процедуру еще раз, исключая этап охлаждения.

Шаг 5

Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое прохладное место.

Совет

Если традиционное яблочное варенье кажется вам скучным и пресным, то просто добавьте к нему сочный апельсин и корицу. Апельсиновый аромат подчеркнет сладость яблок, а корица сделает десерт ароматным и согревающим. Попробуйте приготовить яблочное варенье с корицей и оцените результат по достоинству. Количество сахара можно регулировать по своему вкусу в зависимости от сладости фруктов. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.