Как приготовить блюдо - Ароматное варенье из черной смородины с корицей?

Name: Ароматное варенье из черной смородины с корицей
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 550 г Черная смородина; 550 г Сахарный песок; 45 мл Вода; 1 шт. Палочки корицы

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Ароматное варенье из черной смородины с корицей

1ч

Легкий

311.2 кКал

20 августа 2026

1238

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Черная смородина: 550 г
Сахарный песок: 550 г
Вода: 45 мл
Палочки корицы: 1 шт.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Ягоды отделить от веточек, тщательно промыть и высушить. Соединить 250 г сахара с водой и палочкой корицы в кастрюле с толстым дном (эмалированной или из нержавеющей стали) и подогреть до его растворения.

Шаг 2

В кипящий сироп добавить ягоды, довести все до кипения. Варить 20 минут на умеренном огне, удаляя пену деревянной или силиконовой ложкой, шумовкой или лопаткой.

Шаг 3

Добавить оставшийся сахар и перемешать. Варить до его растворения, периодически аккуратно помешивая варенье. Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным банкам (корицу можно оставить).

Шаг 4

Закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать полностью остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.

Совет

Если классические рецепты ягодного варенья уже наскучили, то обратите внимание на рецепт ягодного варенья с пряностями. Сочетание черной смородины и корицы дарит десерту неповторимый аромат и насыщенный вкус, которые никого не оставят равнодушным. Попробуйте и оцените результат. Палочку корицы можно заменить на 1 ч. л. молотой корицы.Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.