Перейти к основному содержанию
Десерт
Европейская кухня

Ароматное апельсиново-лимонное варенье с корицей

Средний
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8
1150 граммы Апельсин
Апельсин
100 граммы Лимон
Лимон
700 граммы Сахарный песок
Сахарный песок
2 штуки Палочки корицы
Палочки корицы
5 штуки Зеленые стручки кардамона
Зеленые стручки кардамона

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы 112.9 г
энергии 440 kcal
Жиры 0.6 г
волокно 7.9 г
белка 2.2 г
Насыщенные жиры 0.1 г
натрий 4.4 мг
Sugars 87.7 г
Информация для одной порции

Инструкции

60 min
Шаг 1

Заранее апельсины и лимон тщательно вымыть в горячей воде с использованием щетки и высушить. Очень тонко срезать с цитрусовых цедру, не захватывая белый слой. Переложить цедру в стеклянную миску, залить водой комнатной температуры и оставить на 24 часа.

Заранее апельсины и лимон тщательно вымыть в горячей воде с использованием щетки и высушить. Очень тонко срезать с цитрусовых цедру, не захватывая белый слой. Переложить цедру в стеклянную миску, залить водой комнатной температуры и оставить на 24 часа.
0 мин
Шаг 2

Для приготовления варенья вымоченную цедру откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Переложить на бумажные полотенца и как следует промокнуть, затем — нарезать короткой соломкой шириной 1-1,5 мм. Лимоны и апельсины очистить от кожуры, дольки очистить от прозрачных оболочек с помощью ножа. Из остатков после очистки выжать фреш.

Для приготовления варенья вымоченную цедру откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Переложить на бумажные полотенца и как следует промокнуть, затем — нарезать короткой соломкой шириной 1-1,5 мм. Лимоны и апельсины очистить от кожуры, дольки очистить от про
0 мин
Шаг 3

Соединить дольки цитрусовых с нарезанной цедрой и фрешем в кастрюле (эмалированной или из нержавеющей стали). Добавить сахар, палочки корицы и кардамон.

Соединить дольки цитрусовых с нарезанной цедрой и фрешем в кастрюле (эмалированной или из нержавеющей стали). Добавить сахар, палочки корицы и кардамон.
0 мин
Шаг 4

Установить кастрюлю на средний огонь. Варить, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, до момента, пока мякоть цитрусовых не разварится (около 30 минут). Пену в процессе варки удалять.

Установить кастрюлю на средний огонь. Варить, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, до момента, пока мякоть цитрусовых не разварится (около 30 минут). Пену в процессе варки удалять.
0 мин
Шаг 5

Разлить варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.

Разлить варенье по предварительно стерилизованным стеклянным баночкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.
0 мин

Совет

Сочные апельсины, ароматные лимоны, пряный кардамон и корица дарят варенью уникальный вкус и яркий аромат. Если вы любите сочетание цитрусовых со специями, то вам стоит попробовать приготовить пряное цитрусовое варенье. Этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых.
Чтобы сделать аромат варенья еще более разнообразным, добавьте 1-2 звездочки бадьяна на этапе добавления корицы и кардамона.
Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте, чтобы поставить оценку блюду
0
Отправить

Вам также может понравиться

Плов с курицей "пряный" - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Плов с курицей "пряный"

50 мин
Легкий
Куриные биточки - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Куриные биточки

30 мин
Легкий
Пряное жаркое из мяса ягненка и овощей - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Пряное жаркое из мяса ягненка и овощей

1ч 30 мин
Легкий
Легкая цветная капуста с сыром в духовке - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Легкая цветная капуста с сыром в духовке

30 мин
Легкий
Форшмак из селедки по-одесски - рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Форшмак из селедки по-одесски

Средний
Торт-суфле со свежими ягодами, подробное приготовление с фото

Торт суфле со свежими ягодами

1ч 30 мин
Легкий