Запеканка из картофеля с соусом болоньезе

Name: ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ С СОУСОМ БОЛОНЬЕЗЕ
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Оливковое масло 2 ст. ложки; Картофель 1.5 кг; Молоко 150 мл; Панировочные сухари 50 г; Сливочное масло 20 г; Соль 2 г; Мускатный орех молотый 2 г; Белый молотый перец 2 г; Фарш 500 г; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Базилик 1/2 пучка; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 2 ст. л.

119

Автор: MAGGI® Дата: 13.02.2022

90 мин
Сложность низкая
8 порций
404 ККал на 1 порцию
119

Запеканка из картофеля с соусом болоньезе

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для соуса

Оливковое масло

2 ст. ложки
Фарш

500 граммов
Помидоры

3 штуки
Лук репчатый

2 штуки
Базилик

1/2 пучка
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

2 ст. л.

Ингредиенты

Картофель

1.5 кг
Молоко

150 мл.
Панировочные сухари

50 граммов
Сливочное масло

20 граммов
Соль

2 грамма
Мускатный орех молотый

2 грамма
Белый молотый перец

2 грамма

1.

Картофель очистить и отварить в течение 25 мин., до готовности. Слить воду и размять картофель до пюреобразного состояния с добавлением молока, приправить солью, молотым перцем и мускатным орехом. Отставить в сторону.
2.

Приготовить соус "Болоньезе": Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу, затем измельчить с помощью блендера. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретом оливковом масле 3 мин., затем добавить фарш, и жарить еще 5-7 мин. Добавить к фаршу помидоры, MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ, перемешать и тушить на слабом огне 10 мин. Готовый соус смешать с мелко нарезанным базиликом.
3.

Смазать маслом противень, присыпать небольшим колличеством панировочных сухарей, затем распределить половину картофельного пюре ровным слоем.
4.

Затем распределить соус "Болоньезе" и сверху закрыть оставшимся картофельным пюре.
5.

Сверху посыпать панировочными сухарями и полить растопленным маслом.
6.

Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 15-20 мин., до образования золотистой корочки.

Калории

16 %^*

404 ккал.
Белки

23 %^*

17 г
Жиры

27 %^*

22 г
Углеводы

9 %^*

35 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.9%

273.6 мл
Пищевые волокна

20.4%

6.132 г
Общие сахара

4.909 г
Кальций, Ca

10.2%

101.6 мг
Железо, Fe

49.5%

6.932 мг
Магний, Mg

16.5%

65.95 мг
Фосфор, P

27.1%

217 мг
Калий, K

32.1%

1124 мг
Натрий, Na

73.7%

1768 мг
Цинк, Zn

15%

2.257 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

49.9%

29.95 мг
Витамин В1 (тиамин)

37.9%

0.531 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

17.3%

0.277 мг
Витамин РР (ниацин)

27.7%

4.977 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

37.9%

0.758 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

24%

47.98 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

54.1%

0.541 мкг
Витамин А, RAE

6%

47.94 мкг
Витамин A, IU

21.4%

569.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12.3%

1.228 мг
Витамин D

0.1%

0.188 МЕ
Витамин K (филохинон)

15.47
Насыщенные жирные кислоты

29.8%

7.438 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

11.18
Полиненасыщенные жирные кислоты

18.8%

2.066 г
Трансжирные кислоты

0.5%

0.016
Холестерин

17.3%

51.88 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Соус "Болоньезе" можно приготовить заранее. На следующий день он становится даже вкуснее. А тем, кто любит блюда с нежным сливочным вкусом, советуем попробовать запеканку из курицы с соусом бешамель .

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?