Витаминная запеканка из цветной капусты с луком

Name: Витаминная запеканка из цветной капусты с луком
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Цветная капуста 1 кг; Лук репчатый 200 г; Сыр грюйер 150 г; Масло для фритюра 100 мл; Растительное масло 2 ст. ложки; Чеснок 2 дольки; Сливочное масло 10 г; Черный молотый перец 2 г; Молоко 1 л; Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука 5 ст. ложек; Соль 2 г; Молотый перец 2 г; MAGGI® Букет приправ 1 ч. л.

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

50

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

5
Количество ККал

813

на 1 порцию

Запеканка из цветной капусты с луком

Вкус соуса получится более насыщенным, если добавить в него лавровый лист и мускатный орех.

Ингредиенты основные

Иконками Списком

MAGGI® Букет приправ

1 ч. л.

Ингредиенты для соуса

Иконками Списком

Как приготовить

Печать

1
Цветную капусту разделить на соцветия. Обжарить в большом количестве масла в течение 5-8 минут до золотистого цвета. После обжаривания выложить капусту на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка масла.
2
В сковороде с разогретым растительным маслом спассеровать нарезанный ломтиками лук в течение 5-8 минут до золотистого цвета. Отставить в сторону.
3
4
Приготовить соус Бешамель: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.
5
Получившимся соусом залить овощи и запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 15 минут.

В рецепте практически любой запеканки присутствует лук. Запеканка с цветной капустой именно благодаря присутствию в ней лука имеет такой ненавязчивый приятный аромат. Чеснок и соус Бешамель в блюде лучше раскрывают вкусовые качества запеканки. Попробуйте приготовить её в качестве обеда или ужина. Запеканка с луком и цветной капустой - это прекрасное низкокалорийное блюдо, которым вы можете удивить своих гостей и домочадцев.

Пищевая ценность блюда
на порцию

813 ккал.

33%^*

Калории
23 г

30%^*

Белки
62 г

75%^*

Жиры
44 г

12%^*

Углеводы

Вода

16.7%

416.4 мл
Пищевые волокна

18.8%

5.635 г
Общие сахара

16.37 г
Кальций, Ca

61.3%

612.8 мг
Железо, Fe

16.4%

2.292 мг
Магний, Mg

18.7%

74.61 мг
Фосфор, P

62.7%

501.7 мг
Калий, K

28.9%

1011 мг
Натрий, Na

43.3%

1039 мг
Цинк, Zn

19.8%

2.966 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

167.3%

100.4 мг
Витамин В1 (тиамин)

30%

0.419 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

45%

0.72 мг
Витамин РР (ниацин)

15.5%

2.793 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

27.3%

0.546 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

104.1%

208.2 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

157.7%

1.577 мкг
Витамин А, RAE

36%

288 мкг
Витамин A, IU

39.1%

1044 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

44.4%

4.439 мг
Витамин D (D2 + D3)

3.6%

0.18 мкг
Витамин D

4.6%

9.2 МЕ
Витамин K (филохинон)

51.74
Насыщенные жирные кислоты

102.7%

25.68 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

28.03
Полиненасыщенные жирные кислоты

49.2%

5.409 г
Трансжирные кислоты

372.5%

11.17
Холестерин

32.1%

96.3 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 50 минут?

Лучшие рецепты