Name: Витаминная запеканка из цветной капусты с луком
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: Количество порций: 5
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Цветная капуста 1 кг; Лук репчатый 200 г; Сыр грюйер 150 г; Масло для фритюра 100 мл; Растительное масло 2 ст. ложки; Чеснок 2 дольки; Сливочное масло 10 г; Черный молотый перец 2 г; Молоко 1 л; Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука 5 ст. ложек; Соль 2 г; Молотый перец 2 г; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 1 ч. л.

Витаминная запеканка из цветной капусты с луком

автор: MAGGI®

50 мин
Сложность простая
662

ККал на 1 порцию
42

Попробуйте наш рецепт вкусной запеканки из цветной капусты! Вкус соуса получится более насыщенным, если добавить в него лавровый лист и мускатный орех. Такая запеканка может готовиться из замороженной или свежей цветной капусты.

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.
Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB
- YA

Количество порций

Ингредиенты основные

Списком Иконками

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

1 ч. л.

Ингредиенты для соуса

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Цветную капусту разделить на соцветия. Обжарить в большом количестве масла в течение 5-8 минут до золотистого цвета. После обжаривания выложить капусту на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка масла.
2
В сковороде с разогретым растительным маслом спассеровать нарезанный ломтиками лук в течение 5-8 минут до золотистого цвета. Отставить в сторону.
3
Приготовить соус Бешамель: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая, и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.
4
Получившимся соусом залить овощи и запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 15 минут. Вкусная запеканка из цветной капусты с сыром готова!

Пищевая ценность блюда
на порцию

663 ккал.

27%^*

Калории
23 г

30%^*

Белки
45 г

55%^*

Жиры
44 г

12%^*

Углеводы

Вода

16.7%

416.4 мл
Пищевые волокна

18.8%

5.635 г
Общие сахара

16.37 г
Кальций, Ca

61.3%

612.8 мг
Железо, Fe

16.4%

2.292 мг
Магний, Mg

18.7%

74.61 мг
Фосфор, P

62.7%

501.7 мг
Калий, K

28.9%

1011 мг
Натрий, Na

43.3%

1039 мг
Цинк, Zn

19.8%

2.966 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

167.3%

100.4 мг
Витамин В1 (тиамин)

30%

0.419 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

45%

0.72 мг
Витамин РР (ниацин)

15.5%

2.793 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

27.3%

0.546 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

104.1%

208.2 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

157.7%

1.577 мкг
Витамин А, RAE

36%

288 мкг
Витамин A, IU

39.1%

1044 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

14.7%

1.471 мг
Витамин D (D2 + D3)

3.6%

0.18 мкг
Витамин D

4.6%

9.2 МЕ
Витамин K (филохинон)

39.62
Насыщенные жирные кислоты

95.8%

23.96 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

15.95
Полиненасыщенные жирные кислоты

27.5%

3.023 г
Трансжирные кислоты

219.4%

6.581
Холестерин

32.1%

96.3 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что еще можно приготовить за 50 минут?

Лучшие рецепты