Как приготовить блюдо - Витаминная запеканка из цветной капусты с луком?

Name: Витаминная запеканка из цветной капусты с луком
Cook time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 1 кг Цветная капуста; 200 г Лук репчатый; 150 г Сыр грюйер; 100 мл Масло для фритюра; 2 ст.л. Масло подсолнечное; 2 ломтика Чеснок; 110 г Несоленое масло; 4 г Черный молотый перец; 1 л Молоко 2%; 5 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 г Соль; 1 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Витаминная запеканка из цветной капусты с луком

50 мин

Легкий

830.4 кКал

28 ноября 2025

316

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Цветная капуста: 1 кг
Лук репчатый: 200 г
Сыр грюйер: 150 г
Масло для фритюра: 100 мл
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Чеснок: 2 ломтика
Несоленое масло: 110 г
Черный молотый перец: 4 г
Молоко 2%: 1 л
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 5 ст.л.
Соль: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Цветную капусту разделить на соцветия. Обжарить в большом количестве масла в течение 5-8 минут до золотистого цвета. После обжаривания выложить капусту на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка масла.

Шаг 2

В сковороде с разогретым растительным маслом спассеровать нарезанный ломтиками лук в течение 5-8 минут до золотистого цвета. Отставить в сторону.

Шаг 3

Приготовить соус Бешамель: на сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой. Аккуратно, небольшими порциями влить молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, помешивая, и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить и поперчить.

Шаг 4

Получившимся соусом залить овощи и запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 15 минут. Вкусная запеканка из цветной капусты с сыром готова!

Совет

Попробуйте наш рецепт вкусной запеканки из цветной капусты! Вкус соуса получится более насыщенным, если добавить в него лавровый лист и мускатный орех. Такая запеканка может готовиться из замороженной или свежей цветной капусты. Один из ингредиентов, которые вы чаще других встречаете в рецептах, - лук. Запеченная цветная капуста имеет такой ненавязчивый приятный аромат именно благодаря его присутствию. Чеснок и соус Бешамель помогают полнее раскрыть вкусовые характеристики блюда. Такая запеканка - сытная, но в то же время легкая и низкокалорийная пища. Попробуйте приготовить ее в качестве обеда или ужина и она обязательно станет одним из фаворитов вашего меню.