Запеченный фаршированный перец с булгуром и овощами без мяса

Name: Запеченный фаршированный перец с булгуром и овощами без мяса
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Булгур 220 г; Болгарский перец 5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Растительное масло 2 ст.л.; Хлопья Чили по вкусу; Кумин 1/2 ч.л.; Вода 200 мл; MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с паприкой 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 20.07.2022

100 мин
Сложность средняя
5 порций
286 ККал на 1 порцию
0

Запеченный фаршированный перец с булгуром и овощами без мяса

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для перца

Булгур

220 граммов
Болгарский перец

5 штук
Лук репчатый

1 штука
Морковь

1 штука
Помидоры

2 штуки
Растительное масло

2 ст.л.
Хлопья Чили

по вкусу
Кумин

1/2 ч.л.

Ингредиенты для соуса

Вода

200 мл.
MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с паприкой

1 упаковка

Булгур тщательно промыть и дать воде стечь. Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. У тщательно вымытых перцев срезать верхушки, удалить семена и перегородки.

Запеченный фаршированный перец с булгуром и овощами без мяса | шаг 1

Очистить крупные лук и морковь. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Вымытые помидоры среднего размера нарезать небольшими кубиками, удаляя плодоножки.

Запеченный фаршированный перец с булгуром и овощами без мяса | шаг 2

Разогреть растительное масло. Обжарить лук с морковью до мягкости. Добавить нарезанные помидоры и жарить, периодически помешивая, на умеренном огне 3-5 минут — до испарения лишней влаги.

Запеченный фаршированный перец с булгуром и овощами без мяса | шаг 3

Булгур откинуть на сито, дать воде стечь. Соединить с овощами, приправить солью, хлопьями чили по вкусу и молотым кумином. Тщательно перемешать, начинить массой перцы.

Запеченный фаршированный перец с булгуром и овощами без мяса | шаг 4

Установить пакет в форму для выпечки. Выложить перцы в пакет для запекания.

Запеченный фаршированный перец с булгуром и овощами без мяса | шаг 5

Для соуса в отдельной емкости смешать воду и MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с паприкой.

Запеченный фаршированный перец с булгуром и овощами без мяса | шаг 6

Влить смесь к перцам и закрепить пакет зажимом в 6-8 см от края пакета. Запекать в течение 50 минут на нижнем уровне предварительно разогретой до 180 °C духовки в режиме «Верхний и нижний нагрев».

Запеченный фаршированный перец с булгуром и овощами без мяса | шаг 7

Калории

11 %^*

286 ккал.
Белки

10 %^*

7.2 г
Жиры

13 %^*

11 г
Углеводы

12 %^*

44 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.2%

229.8 мл
Пищевые волокна

29.4%

8.827 г
Общие сахара

5.706 г
Кальций, Ca

4.7%

46.68 мг
Железо, Fe

13.1%

1.839 мг
Магний, Mg

23.6%

94.44 мг
Фосфор, P

22.3%

178.5 мг
Калий, K

16.6%

580.7 мг
Натрий, Na

1.1%

25.64 мг
Цинк, Zn

7.7%

1.16 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

175.4%

105.2 мг
Витамин В1 (тиамин)

15.2%

0.212 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

7.1%

0.113 мг
Витамин РР (ниацин)

18.3%

3.289 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

24.6%

0.493 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

18.5%

36.98 мкг
Витамин А, RAE

21%

167.6 мкг
Витамин A, IU

126.2%

3367 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.5%

0.945 мг
Витамин K (филохинон)

17.8
Насыщенные жирные кислоты

16.9%

4.233 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.574
Полиненасыщенные жирные кислоты

13.3%

1.467 г
Трансжирные кислоты

186.7%

5.6

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Необычное сочетание рассыпчатого булгура, свежих овощей, хлопьев чили и кумина внутри болгарских перцев дарит блюду насыщенный вкус и яркий аромат. А нежная томатно-сметанная заливка делает блюдо по-настоящему ярким и сочным. Приготовьте пряный фаршированный перец в духовке и оцените результат по достоинству.

Подавайте перцы с соусом горячими, дополнив блюдо сметаной и украсив измельченной ароматной зеленью.