Запечённые ленивые голубцы с рисом и квашеной капустой

Name: Запечённые ленивые голубцы с рисом и квашеной капустой
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Рис 150 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Квашеная капуста 300 г; Свиной фарш 800 г; Яйцо 1 шт.; Растительное масло 2 ст.л.; Сметана 350 г; Томатная паста 1 ст.л.; Вода 200 мл; MAGGI® Приправа 10 овощей 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 28.04.2021

70 мин
Сложность низкая
6 порций
628 ККал на 1 порцию
0

Запечённые ленивые голубцы с рисом и квашеной капустой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для голубцов

Рис

150 граммов
Морковь

1 штука
Лук репчатый

1 штука
Квашеная капуста

300 граммов
Свиной фарш

800 граммов
Яйцо

1 штука
Растительное масло

2 ст.л.

Ингредиенты для соуса

Сметана

350 граммов
Томатная паста

1 ст.л.
Вода

200 мл.
MAGGI® Приправа 10 овощей

1 ч. л.

Рис тщательно промыть, отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде. Дать остыть. Натереть на крупной тёрке морковь, мелко нарезать лук, капусту тщательно отжать и при необходимости нарезать более мелко.

Запечённые ленивые голубцы с рисом и квашеной капустой | шаг 1

В большой ёмкости соединить фарш с рисом и овощами, добавить соль и молотый перец по вкусу, яйцо — всё тщательно перемешать. Сформировать из массы круглые или продолговатые голубцы. Разогреть духовку до 190–200 °C.

Запечённые ленивые голубцы с рисом и квашеной капустой | шаг 2

Обжарить голубцы на раскалённом растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки. Переложить в форму для запекания.

Запечённые ленивые голубцы с рисом и квашеной капустой | шаг 3

В отдельной ёмкости смешать все ингредиенты для соуса (в зависимости от жирности сметаны воды может понадобиться чуть больше или меньше). Попробовать соус на вкус и при необходимости добавить немного сахара, если томатная паста или сметана очень кислая.

Запечённые ленивые голубцы с рисом и квашеной капустой | шаг 4

Влить соус в форму поверх голубцов. Поставить форму в духовку и запекать 30–40 минут. Подавать блюдо горячим, полив соусом.

Запечённые ленивые голубцы с рисом и квашеной капустой | шаг 5

Калории

25 %^*

629 ккал.
Белки

37 %^*

28 г
Жиры

53 %^*

44 г
Углеводы

8 %^*

29 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

9.6%

240.6 мл
Пищевые волокна

7.3%

2.183 г
Общие сахара

2.675 г
Кальций, Ca

13.4%

134.1 мг
Железо, Fe

17.6%

2.465 мг
Магний, Mg

13.1%

52.46 мг
Фосфор, P

42.2%

337.7 мг
Калий, K

20.7%

723.5 мг
Натрий, Na

19.9%

476.5 мг
Цинк, Zn

25.2%

3.782 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

19%

11.38 мг
Витамин В1 (тиамин)

74.6%

1.045 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

29%

0.464 мг
Витамин РР (ниацин)

36.5%

6.569 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

33.7%

0.675 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

18%

36.03 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

124.4%

1.244 мкг
Витамин А, RAE

21.9%

174.9 мкг
Витамин A, IU

90%

2401 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

6.7%

0.67 мг
Витамин D (D2 + D3)

5.3%

0.263 мкг
Витамин D

5.3%

10.68 МЕ
Витамин K (филохинон)

10.78
Насыщенные жирные кислоты

72%

18 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

18.42
Полиненасыщенные жирные кислоты

35.7%

3.928 г
Трансжирные кислоты

155.7%

4.67
Холестерин

47.9%

143.7 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если хотите изменить традиционные ленивые голубцы, то вместо свежей капусты добавьте в них квашенную. Она делает их сочными и нежными, а в сочетании с ароматным сметанно-томатным соусом голубцы приобретают неповторимый и насыщенный вкус. Попробуйте приготовить ленивые голубцы в духовке по этому рецепту и оцените их по достоинству.

Для более пикантного вкуса добавьте в фарш немного измельчённого или сушёного острого перца и чеснок.