Мясной шашлык с баклажанами
Ингредиенты
Порции
2
- Филе говядины
- 250 г
- Баранина
- 250 г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 1 пуч.
- Кинза
- 0.5 пуч.
- Соевый соус
- 4 ст.л.
- Красный перец молотый
- 0.5 ч.л.
- Кориандр
- 1 ч.л.
- Тмин
- 0.5 ч.л.
- Баклажан
- 2 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 647.9 кКал
- Жиры
- 26.5 г
- Белки
- 79.7 г
- Углеводы
- 25.1 г
- Пищевые волокна
- 11.6 г
- Сахар
- 12.8 г
- Холестерин
- 332.2 мг
- Вода
- 546.6 г
- Натрий
- 1919.4 мг
- Магний
- 136.5 мг
- Кальций
- 154.4 мг
- Железо
- 10.7 мг
- Калий
- 1957.1 мг
- Насыщенные жиры
- 10.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Мясо и зелень промыть, обсушить и пропустить через мясорубку.
Шаг 2
Фарш смешать с соевым соусом, красным перцем, кориандром, тмином и яйцом. Затем убрать в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Баклажаны промыть, нарезать кружочками и насадить на шампуры, чередуя с котлетами из маринованного фарша. Запекать шашлык в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
Совет
Удивите своих гостей этим оригинальным рецептом шашлыка из мясного фарша с баклажанами. Его можно приготовить как в духовке, так и на углях.
