Запеченная маринованная свинина

Name: Запеченная маринованная свинина
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Свиная шея 1,5 кг; Можжевеловая ягода 4 шт.; Чеснок 3 зуб.; Лук репчатый 1 шт.; MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью 3 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 27.01.2022

110 мин
Сложность средняя
8 порций
361 ККал на 1 порцию
31

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свиная шея

1,5 кг
Можжевеловая ягода

4 штуки
Чеснок

3 зуб.
Лук репчатый

1 штука
MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью

3 ч. л.

1.

Растворить в 1,5 л кипятка 3 ч.л. MAGGI® ДОМАШНЕГО БУЛЬОНА С КУРИЦЕЙ, ОВОЩАМИ И ТРАВАМИ, добавить ягоды можжевельника. Остудить.
2.

Чеснок очистить, каждый зубчик разрезать пополам.
3.

Лук очистить и нарезать ломтиками.
4.

Мясо вымыть, положить в бульон. Добавить лук и чеснок. Накрыть крышкой и выдержать в холодильнике 4 дня.
5.

После того, как мясо замаринуется, достать его из бульона, положить в форму для запекания и приправить перцем. Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 90 минут.
6.

Готовую ветчину нарезать на куски и при желании полить чесночным соусом. Можно подавать, как теплую, так и холодную.

Калории

14 %^*

361 ккал.
Белки

44 %^*

33 г
Жиры

28 %^*

23 г
Углеводы

1 %^*

2.7 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.6%

139.7 мл
Пищевые волокна

0.8%

0.248 г
Общие сахара

1.358 г
Кальций, Ca

3.6%

36.23 мг
Железо, Fe

15.4%

2.158 мг
Магний, Mg

9.8%

39 мг
Фосфор, P

45.3%

362.4 мг
Калий, K

17.7%

619 мг
Натрий, Na

46.9%

1126 мг
Цинк, Zn

38.9%

5.836 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

4.5%

2.726 мг
Витамин В1 (тиамин)

70.3%

0.984 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

41.3%

0.662 мг
Витамин РР (ниацин)

44.3%

7.977 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

47.9%

0.958 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

0.9%

1.849 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

170.6%

1.706 мкг
Витамин А, RAE

0.5%

3.75 мкг
Витамин A, IU

0.6%

15.39 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.2%

0.416 мг
Витамин D (D2 + D3)

26.3%

1.313 мкг
Витамин D

28.1%

56.25 МЕ
Витамин K (филохинон)

0.076
Насыщенные жирные кислоты

32.8%

8.211 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

9.77
Полиненасыщенные жирные кислоты

27.3%

3.008 г
Трансжирные кислоты

7.5%

0.225
Холестерин

38.8%

116.3 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Домашние мясные деликатесы ценятся всеми любителями мясных блюд в принципе. Приготовить самостоятельно нежную ветчину не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Главный секрет – выдержать мясо в маринаде достаточное количество времени. В результате, вы получите великолепный по вкусу и качеству продукт, который можно подавать и в холодном виде для перекуса сэндвичем, и как самостоятельное горячее блюдо с любимым гарниром.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?