Как приготовить блюдо - Ягодный белковый торт?

Name: Ягодный белковый торт
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 200 г Ягоды; 8 шт. Яичный белок; 3 ст.л. Крахмал; 200 г Сахарный песок; 1 ст.л. Масло подсолнечное

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Ягодный белковый торт

1ч

Легкий

352.2 кКал

11 июля 2025

284

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Ягоды: 200 г
Яичный белок: 8 шт.
Крахмал: 3 ст.л.
Сахарный песок: 200 г
Масло подсолнечное: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Насыпьте ягоды в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Варите 1 минуту, перетрите через сито и добавьте сахар, перемешайте.

Шаг 2

Разведите крахмал в стакане холодной воды.

Шаг 3

Влейте крахмал в ягодный компот, постоянно перемешивая.

Шаг 4

Взбейте белки в крепкую пену. Постепенно добавьте ягодную массу, продолжая взбивать.

Шаг 5

Смажьте форму для запекания маслом, поместите в неё получившуюся массу и готовьте 30 минут в разогретой до 150 градусов духовке, пока верх не подрумянится.

Шаг 6

Украсьте готовый торт ягодами и десерт готов.

Совет

Белки считаются капризным ингредиентом - они быстро опадают и вводить в них ягодную массу нужно постепенно. но результат стоит усилий - торт получается воздушный и невероятно нежный.