Воздушный омлет с персиками, орехами и имбирем

Name: ВОЗДУШНЫЙ ОМЛЕТ С ПЕРСИКАМИ, ОРЕХАМИ И ИМБИРЕМ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Консервированный персик 400 г; Яйцо 4 шт.; Грецкие орехи 30 г; Сливочное масло 3 ч. ложки; Сахар 1 ст. ложка; Имбирный порошок 3 г

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

30

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

2
Количество ККал

472

на 1 порцию

Воздушный омлет с персиками, орехами и имбирем

Можно заменить персики абрикосами, которые имеют более яркий и выраженный вкус.

Ингредиенты

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Персики нарезать тонкими дольками. Выложить их в небольшую сковородку, посыпать сахаром и имбирным порошком. Тушить, помешивая, на слабом огне до полного растворения сахара. Закрыть крышкой, сохранять теплыми, пока не понадобятся.
2
Отделить белки от желтков, взбить белки в плотную пену, понемногу добавив четверть стакана холодной воды. В другой миске взбить желтки до состояния светло-желтой пены. Аккуратно смешать белки с желтками.
3
В хорошо разогретой сковороде диаметром 24 см растопить половину масла. Влить яичную смесь. Жарить на среднем огне 4–5 мин., пока нижняя сторона омлета не станет золотистой. Потом переставить сковороду в духовку, разогретую до 170 °С, и запекать еще 10 мин. (если вы используете сковороду с ручкой, оберните ручку несколькими слоями фольги).
4
Острым ножом сделать по центру омлета неглубокий надрез от края до края, но не прорезая его насквозь. Выложить персики и грецкие орехи, сбрызнуть оставшимся растопленным маслом.

Пищевая ценность блюда
на порцию

473 ккал.

19%^*

Калории
15 г

20%^*

Белки
30 г

37%^*

Жиры
39 г

11%^*

Углеводы

Вода

9.8%

245.4 мл
Пищевые волокна

12.7%

3.817 г
Общие сахара

33.79 г
Кальций, Ca

8.1%

81.42 мг
Железо, Fe

20.2%

2.823 мг
Магний, Mg

12.9%

51.77 мг
Фосфор, P

33.3%

266.3 мг
Калий, K

13.3%

467.2 мг
Натрий, Na

5.6%

135.4 мг
Цинк, Zn

12.6%

1.888 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

12.3%

7.406 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.7%

0.108 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

29.8%

0.477 мг
Витамин РР (ниацин)

8.6%

1.55 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

14%

0.28 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

31.4%

62.71 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

80.9%

0.809 мкг
Витамин А, RAE

35.2%

281.6 мкг
Витамин A, IU

60.6%

1616 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

23.6%

2.357 мг
Витамин D (D2 + D3)

35.2%

1.76 мкг
Витамин D

36.1%

72.16 МЕ
Витамин K (филохинон)

5.131
Насыщенные жирные кислоты

45.1%

11.29 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

8.102
Полиненасыщенные жирные кислоты

84.2%

9.262 г
Трансжирные кислоты

1.2%

0.035
Холестерин

119.9%

359.6 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Яйцо

Что еще можно приготовить за 30 минут?

Лучшие рецепты