Как приготовить блюдо - Уха форелевая с картофелем?

Name: Уха форелевая с картофелем
Cook time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 400 г Форель; 2 шт. Картофель; 1 шт. Морковь; 0.5 стеблей Лук-порей; 1 шт. Болгарский перец; 1 шт. Яйцо; 1 л Вода; 2 ч.л. MAGGI® Приправа 10 овощей

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 30 минут ⌚

Уха форелевая с картофелем

30 мин

Легкий

66.5 кКал

2 ноября 2026

988

Добавить в избранное

Уха из форели получается наваристой, ароматной и по-домашнему аппетитной. В состав ухи входят нежные кусочки рыбы, мягкий картофель, сладковатая морковь и болгарский перец. В конце приготовления в суп вливают слегка взбитое яйцо — оно делает бульон более насыщенным и придает ему красивую текстуру. Попробуйте, это очень вкусно!

За насыщенный вкус ухи отвечает <a href="/products/maggi-priprava-10-ovoschey">MAGGI® «Приправа 10 овощей»</a>. В состав приправы входят крупные кусочки натуральных овощей и зелень, бережно высушенные и собранные по специальному рецепту. Приправа подходит не только для супов, но и для вторых блюд из мяса и рыбы, а также для овощей и круп.

ещё

Ингредиенты

Порции 5

Форель: 400 г
Картофель: 2 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук-порей: 0.5 стеблей
Болгарский перец: 1 шт.
Яйцо: 1 шт.
Вода: 1 л
MAGGI® Приправа 10 овощей: 2 ч.л.

MAGGI® Приправа 10 овощей

Приправа MAGGI® 10 овощей - это отборные качественные овощи и зелень, которые бережно высушены, собраны по специальному рецепту и герметично упакованы, чтобы сохранить вкус и аромат овощей для ваших любимых блюд!

• 100% натуральные овощи и зелень
• С крупными кусочками овощей

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Очистите рыбу от чешуи, удалите жабры и внутренности, стараясь не повредить желчный пузырь — если его случайно раздавить, бульон будет горчить. Отрежьте голову, плавники и хвост, тушку нарежьте на порционные куски шириной 3–4 см.

Шаг 2

Овощи очистите и промойте. Картошку и сладкий перец нарежьте кубиками среднего размера. Морковь и стебель лука-порея нашинкуйте кружочками.

Шаг 3

Положите форель и подготовленные овощи в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 15 минут на среднем огне, периодически снимая пену шумовкой.

Шаг 4

За 5 минут до готовности добавьте в уху приправу MAGGI® «10 овощей» — она придаст рыбному супу насыщенный вкус и аромат. Перемешайте и дайте прокипеть.

Шаг 5

В отдельной миске слегка взбейте яйцо венчиком. Тонкой струйкой влейте его в кипящую уху, постоянно помешивая, чтобы яйцо равномерно распределилось. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5–7 минут.

Шаг 6

Разлейте уху по глубоким тарелкам, добавьте свежую зелень — укроп или петрушку. Подавайте рыбный суп с картошкой со ржаным хлебом или гренками, отдельно можно предложить дольку лимона.

Совет

Форель в этом рецепте можно заменить на любую другую красную рыбу — горбушу, нерку, лосось или семгу. Также можно готовить из разных сортов рыбы одновременно, так бульон получится особенно насыщенным.