Торт слоеный наполеон

Name: Торт слоеный Наполеон
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 700 г; Сливочное масло 200 г; Маргарин 200 г; Вода 150 мл; Яйцо 2 шт.; Уксус 9% 1 ст. ложка; Соль 1/4 ч. ложки; Молоко 1 л; Сливочное масло 250 г; Сахар 1 стакан; Яйцо 3 шт.; Пшеничная мука 3 ст. ложки; Ванильный сахар 1 ч. ложка

161

Автор: MAGGI® Дата: 10.03.2021

180 мин
Сложность низкая
8 порций
1139 ККал на 1 порцию
161

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для тестa

Пшеничная мука

700 граммов
Сливочное масло

200 граммов
Маргарин

200 граммов
Вода

150 мл.
Яйцо

2 штуки
Уксус 9%

1 ст. ложка
Соль

1/4 ч. ложки

Ингредиенты для крема

Молоко

1 литр
Сливочное масло

250 граммов
Сахар

1 стакан
Яйцо

3 штуки
Пшеничная мука

3 ст. ложки
Ванильный сахар

1 ч. ложка

1.

Торт Наполеон готовится из слоеного теста. Для начала нужно его подготовить: взбить яйца с щепоткой соли, добавить смешанную с уксусом воду и перемешать.
2.

Просеять муку на стол и выложить на нее нарезанные небольшими кусочками сливочное масло и маргарин. Размять руками муку с маслом и маргарином в крошку.
3.

Сформировать из мучной крошки горку, сделать в центре углубление и влить яичную смесь. Замесить тесто.
4.

Тесто разделить на 12 частей. Скатать шарики, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
5.

Приготовить крем: молоко налить в кастрюлю, добавить сахар, муку, ванильный сахар и яйца, хорошо взбить. Поставить на водяную баню и нагревать, постоянно помешивая, до загустения. Затем снять с огня, добавить размягченное сливочное масло и размешать. Остудить.
6.

Разогреть духовку до 200°С. Достать тесто из холодильника. Каждый шарик теста раскатать тонким слоем одинаковой формы, отрезать лишние края. Переложить на застеленный пергаментом противень. Наколоть корж вилкой. Выпекать в духовке 10 минут.
7.

Выложить на блюдо первый корж, смазать кремом, на него выложить следующий корж, смазать кремом и так все коржи.
8.

Выложить на блюдо первый корж, смазать кремом, на него выложить следующий корж, смазать кремом. Последний корж измельчить скалкой в крошку. Украсить торт Наполеон подготовленной крошкой и дать ему пропитаться в холодильнике несколько часов (лучше оставить на ночь). Вкусный торт Наполеон готов!

Калории

46 %^*

1139 ккал.
Белки

24 %^*

18 г
Жиры

87 %^*

72 г
Углеводы

29 %^*

107 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

7.1%

178.6 мл
Пищевые волокна

8.7%

2.616 г
Общие сахара

31.67 г
Кальций, Ca

20.3%

202.7 мг
Железо, Fe

36.1%

5.049 мг
Магний, Mg

10.1%

40.38 мг
Фосфор, P

36.7%

293.4 мг
Калий, K

9.7%

339.9 мг
Натрий, Na

9.8%

234.7 мг
Цинк, Zn

11.3%

1.692 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.5%

0.275 мг
Витамин В1 (тиамин)

59.2%

0.828 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

54.3%

0.868 мг
Витамин РР (ниацин)

32.7%

5.887 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

7%

0.139 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

151.6%

303.3 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

102.8%

1.028 мкг
Витамин А, RAE

83.6%

668.5 мкг
Витамин A, IU

96.6%

2576 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

29.4%

2.939 мг
Витамин D (D2 + D3)

12.5%

0.625 мкг
Витамин D

13.4%

26.8 МЕ
Витамин K (филохинон)

22.29
Насыщенные жирные кислоты

150.8%

37.71 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

22.93
Полиненасыщенные жирные кислоты

66.1%

7.27 г
Трансжирные кислоты

3.9%

0.117
Холестерин

85.1%

255.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Торт Наполеон имеет классический рецепт приготовления — с заварным кремом и слоеным тестом он будет таять во рту. Для разнообразия вкуса в крем можно добавить измельчённые грецкие орехи. Мы предлагаем вам рецепт торта Наполеон в домашних условиях. Это трудоемкий процесс, но результат поразит ваших гостей. А если любите больше бисквитные коржи, попробуйте шоколадный торт со взбитыми сливками .

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?