Тонкие блины на кефире и воде с вишневым соусом

Name: Тонкие блины на кефире и воде с вишневым соусом
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 300 г; Соль 1/2 ч.л.; Сахар 1 ст.л.; Пищевая сода 1/2 ч.л.; Кефир 500 мл; Вода 280 мл; Яйцо 2 шт.; Растительное масло 1 ст.л.; Вишня 450 г; Вода 50 мл; Молотая корица 3/4 ч.л.; Сахар по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 20.11.2021

40 мин
Сложность низкая
6 порций
342 ККал на 1 порцию
1

Тонкие блины на кефире и воде с вишневым соусом

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для блинов

Пшеничная мука

300 граммов
Соль

1/2 ч.л.
Сахар

1 ст.л.
Пищевая сода

1/2 ч.л.
Кефир

500 мл.
Вода

280 мл.
Яйцо

2 штуки
Растительное масло

1 ст.л.

Ингредиенты для соуса

Вишня

450 граммов
Вода

50 мл.
Молотая корица

3/4 ч.л.
Сахар

по вкусу

Смешать в большой емкости просеянную муку с солью, сахаром, пищевой содой. Добавить слегка теплые кефир, воду, вбить яйца. Тщательно взбить до образования однородного теста.

Тонкие блины на кефире и воде с вишневым соусом | шаг 1

Разогреть сковороду и смазать тонким слоем растительного масла. Жарить тонкие блины до золотистого цвета с обеих сторон на умеренном огне. При необходимости периодически снова смазывать сковороду растительным маслом.

Тонкие блины на кефире и воде с вишневым соусом | шаг 2

Для соуса замороженную вишню (ягоды предварительно не размораживать) соединить в сотейнике с водой, корицей и сахаром. Довести до кипения, убавить огонь до слабого и уварить, периодически аккуратно помешивая, до желаемой степени загустения.

Тонкие блины на кефире и воде с вишневым соусом | шаг 3

По желанию измельчить соус блендером и пропустить через сито. Дать остыть и подавать вместе с блинами, украсив блюдо по своему вкусу.

Тонкие блины на кефире и воде с вишневым соусом | шаг 4

Калории

14 %^*

343 ккал.
Белки

15 %^*

11 г
Жиры

9 %^*

7.1 г
Углеводы

16 %^*

59 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.3%

208.7 мл
Пищевые волокна

12%

3.589 г
Общие сахара

17.83 г
Кальций, Ca

15.2%

152.1 мг
Железо, Fe

21.3%

2.989 мг
Магний, Mg

8.2%

32.87 мг
Фосфор, P

23.4%

187.1 мг
Калий, K

10.9%

382.4 мг
Натрий, Na

25.3%

607.4 мг
Цинк, Zn

6.7%

0.999 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

9.1%

5.464 мг
Витамин В1 (тиамин)

31.9%

0.446 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

28.4%

0.455 мг
Витамин РР (ниацин)

17.9%

3.218 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

6.8%

0.136 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

83.2%

166.3 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

37.2%

0.372 мкг
Витамин А, RAE

21.1%

168.4 мкг
Витамин A, IU

22.7%

605.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

3.2%

0.324 мг
Витамин D (D2 + D3)

22.5%

1.127 мкг
Витамин D

23.1%

46.19 МЕ
Витамин K (филохинон)

3.138
Насыщенные жирные кислоты

11.2%

2.8 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.729
Полиненасыщенные жирные кислоты

9.3%

1.021 г
Трансжирные кислоты

79.1%

2.373
Холестерин

19.6%

58.73 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Когда хочется порадовать родных традиционной русской выпечкой, то приготовьте кружевные блины с вишней к вашему чаепитию. Сочетание тонких и воздушных блинов на кефире и кисло-сладкого вишневого соуса придется по душе и взрослым, и детям.

Для еще более насыщенного аромата добавьте в соус вместе с корицей также щепотку молотого имбиря или кардамона.