Итальянский десерт тирамису

Name: Итальянский десерт тирамису
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Сыр Маскарпоне 250 г; Яйцо 2 шт.; Печенье "Дамские пальчики" 150 г; Сахарная пудра 75 г; Бренди 3 ст. ложки; Какао порошок 2 ст.л.; Черный кофе растворимый 2 ч.л.

Автор: MAGGI® Дата: 24.02.2022

180 мин
Сложность низкая
6 порций
380 ККал на 1 порцию
44

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (1)

Количество порций

–

Сыр Маскарпоне

250 граммов
Яйцо

2 штуки
Печенье "Дамские пальчики"

150 граммов
Сахарная пудра

75 граммов
Бренди

3 ст. ложки
Какао порошок

2 ст.л.
Черный кофе растворимый

2 ч.л.

1.

Отделите желтки от белков, а затем взбейте миксером маскарпоне. В другой миске взбить желтки и сахар в течение 5 минут, добавить их к маскарпоне, еще раз взбить.
2.

В отдельной миске взбить белки до густой пены и добавить в маскарпоне.
3.

Перемешать кофе и бренди, печенье по одному обмакивать в смесь и укладывать плотно на дно формы. Когда оно заполнится, выложить поверх половину смеси с маскарпоне. Затем еще слой печенья и второй слой маскарпоне.
4.

Охлаждать минимум 3 часа в холодильнике.
5.

Перед подачей посыпать сверху тертым шоколадом и какао-порошком.

Калории

15 %^*

380 ккал.
Белки

10 %^*

7.3 г
Жиры

24 %^*

20 г
Углеводы

11 %^*

39 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

0.5%

11.5 мл
Пищевые волокна

12.8%

3.833 г
Общие сахара

24.42 г
Кальций, Ca

7.7%

76.77 мг
Железо, Fe

13.6%

1.905 мг
Магний, Mg

12.2%

48.79 мг
Фосфор, P

11.9%

95.26 мг
Калий, K

5.9%

206.4 мг
Натрий, Na

2.7%

63.69 мг
Цинк, Zn

5.1%

0.764 мг
Витамин В1 (тиамин)

0.9%

0.013 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

5.7%

0.091 мг
Витамин РР (ниацин)

3.7%

0.664 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1.8%

0.035 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

4.8%

9.56 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

13.1%

0.131 мкг
Витамин А, RAE

2.9%

23.47 мкг
Витамин A, IU

46.4%

1237 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

1.6%

0.162 мг
Витамин D (D2 + D3)

5.9%

0.293 мкг
Витамин D

6%

12.03 МЕ
Витамин K (филохинон)

0.284
Насыщенные жирные кислоты

54.5%

13.63 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.918
Полиненасыщенные жирные кислоты

2.9%

0.32 г
Трансжирные кислоты

0.2%

0.006
Холестерин

43.3%

129.8 мг
Кофеин

17.9%

71.53 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Ангелина Хасанова

Очень плохой рецепт!!! Жаль что сразу не заглянула на другие сайты .4 яйца добавляют к 500 гр маскарпоне!!! Из-за неправильно указанной дозировки и отсутствия деталей приготовления крема испортила продукты . Никогда больше даже заходить сюда не буду.
0 Полезно 4 года, 9 месяцев и 18 дней. назад

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Тирамису — классика итальянской кухни. И как любая классика, это блюдо имеет множество вариаций. Например, в сезон ягод можно приготовить нежное клубничное тирамису.

Считается, что итальянское блюдо тирамису появилось несколько веков назад. Есть несколько интерпретаций его названия. Дословный перевод звучит как «поднимай меня вверх» — возможно, десерт назван так за высокую калорийность или же способность поднимать настроение. Также есть версия, что блюдо смешало в себе кофе и шоколад, которые якобы имеют возбуждающее свойство — возможно поэтому высшее общество любило попробовать этот десерт перед свиданием. Основным ингредиентами классического тирамису считаются калорийный сыр маскарпоне, воздушное печенье савойарди, а также вино «Марсала». Однако похожий классический рецепт можно сделать и в домашних условиях.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?