Теплый салат с баклажанами и помидорами

Name: Теплый салат с баклажанами и помидорами
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Баклажан 4 шт.; Помидоры 4 шт.; Красный лук 1 шт.; Фета 50 г; Чеснок 2 зуб; Петрушка 0,3 пуч; Мята 1 шт.; Оливковое масло 3 ст.л.

Автор: MAGGI® Дата: 14.10.2021

60 мин
Сложность низкая
4 порции
373 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Баклажан

4 штуки
Помидоры

4 штуки
Красный лук

1 штука
Фета

50 граммов

Ингредиенты для заправки

Чеснок

2 зубчика
Петрушка

0,3 пучка
Мята

1 штука
Оливковое масло

3 ст.л.

Подготовьте ингредиенты, вымойте и обсушите овощи

Теплый салат с баклажанами и помидорами | шаг 1

Баклажаны нарежьте крупными кусками, посыпьте солью, перемешайте и дайте постоять 15-20 минут. Промойте под проточной водой и отожмите от лишней влаги. Обжарьте баклажаны на растительном масле до появления золотистой корочки. Переложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Теплый салат с баклажанами и помидорами | шаг 2

Приготовьте заправку для салата: соедините в блендере мяту, петрушку и очищенный чеснок, измельчите. Влейте оливковое масло, посолите, поперчите и перемешайте.

Теплый салат с баклажанами и помидорами | шаг 3

Выложите баклажаны на большую тарелку, тонко нарежьте лук и поместите поверх баклажанов. Добавьте нарезанные дольками помидоры, сыр фета, заправьте получившейся заправкой.

Теплый салат с баклажанами и помидорами | шаг 4

Перед подачей украсьте листиками мяты.

Теплый салат с баклажанами и помидорами | шаг 5

Калории

15 %^*

374 ккал.
Белки

12 %^*

8.8 г
Жиры

27 %^*

23 г
Углеводы

11 %^*

41 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

26.5%

662.6 мл
Пищевые волокна

61.2%

18.36 г
Общие сахара

24.77 г
Кальций, Ca

13.9%

139 мг
Железо, Fe

14.9%

2.083 мг
Магний, Mg

24.4%

97.58 мг
Фосфор, P

27.2%

218 мг
Калий, K

46.2%

1619 мг
Натрий, Na

5.7%

136.6 мг
Цинк, Zn

10.3%

1.55 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

57.4%

34.43 мг
Витамин В1 (тиамин)

22%

0.308 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

22.6%

0.361 мг
Витамин РР (ниацин)

25%

4.507 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

33.6%

0.671 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

73.4%

146.8 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

21.1%

0.211 мкг
Витамин А, RAE

10.3%

82.75 мкг
Витамин A, IU

52.6%

1404 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

50.5%

5.047 мг
Витамин D (D2 + D3)

1%

0.05 мкг
Витамин D

1%

2 МЕ
Витамин K (филохинон)

77.46
Насыщенные жирные кислоты

18.7%

4.666 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

14.41
Полиненасыщенные жирные кислоты

23.6%

2.594 г
Холестерин

3.7%

11.13 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Теплый овощной салат с сыром фета. Пикантный салат с баклажанами и чесночно-мятной заправкой понравится всем любителям теплых овощных салатов. Подойдет как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?