Тефтели с томатами

Name: ТЕФТЕЛИ С ТОМАТАМИ
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Еврейская кухня
Ingredients: Филе говядины 1 кг; Томаты консервированные 400 г; Помидоры черри 20 шт.; Белый хлеб 200 г; Молоко 1/2 стакана; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 40 мл; Укроп 20 г; Чеснок 3 дольки; Кумин 1 ч. ложка; Сушеный тимьян 1 ч. ложка; Лавровый лист 2 г; Соль 2 г; MAGGI® Универсальная приправа 2 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 22.12.2021

90 мин
Сложность низкая
8 порций
316 ККал на 1 порцию
45

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе говядины

1 кг
Томаты консервированные

400 граммов
Помидоры черри

20 штук
Белый хлеб

200 граммов
Молоко

1/2 стакана
Лук репчатый

1 штука
Растительное масло

40 мл.
Укроп

20 граммов
Чеснок

3 дольки
Кумин

1 ч. ложка
Сушеный тимьян

1 ч. ложка
Лавровый лист

2 грамма
Соль

2 грамма
MAGGI® Универсальная приправа

2 ч. л.

1.

Лук очистить. Мясо измельчить в фарш вместе с 1 луковицей и чесноком. С хлеба срезать корку, мякиш размочить в молоке, слегка отжать и добавить в миску с мясом, добавить кумин, тимьян и MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА. Перемешать.
2.

Оставшийся лук измельчить. Укроп вымыть, обсушить. Перевязать ниткой 3 веточки. Разогреть в сковороде 3 ст. л. растительного масла, добавить измельченный лук, обжарить до прозрачности лука. Добавить томаты в собственном соку, связанные веточки укропа, весь лавровый лист. Приправить солью и перцем. Дать закипеть, готовить 10 мин.
3.

Аккуратно удалить из соуса укроп и лавровый лист. Отставить соус.
4.

Сформовать из фарша тефтели величиной с помидоры черри.
5.

Разогреть в сковороде оставшееся масло. Тефтели, постоянно переворачивая, обжарить до образования золотистой корочки, 5 мин. Отставить.
6.

Духовку разогреть до 180°С. Соус перелить в жаропрочную посуду, туда же выложить тефтели. Накрыть фольгой и запекать 30 мин. Оставшийся укроп измельчить. Добавить к тефтелям помидоры черри. Готовить в духовке, не накрывая фольгой, еще 10 мин. Перед подачей к столу посыпать блюдо оставшимся укропом.