Суп из тыквы с молоком
Ингредиенты
Порции
3
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Тыква
- 500 г
- Оливковое масло
- 3 ст.л.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 250 мл
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 241.3 кКал
- Жиры
- 16.4 г
- Белки
- 5.2 г
- Углеводы
- 21.4 г
- Пищевые волокна
- 2.5 г
- Сахар
- 12.1 г
- Холестерин
- 6.9 мг
- Вода
- 289.8 г
- Натрий
- 73.2 мг
- Магний
- 37.1 мг
- Кальций
- 158.2 мг
- Железо
- 1.6 мг
- Калий
- 862.1 мг
- Фолиевая кислота
- 43.9 мкг
- Витамин С
- 19.6 мг
- Витамин А
- 1095.9 IU
- Витамин Е
- 4.1 мг
- Насыщенные жиры
- 3.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
Вымыть и очистить морковь и луковицу.
Шаг 2
Тыкву очистить от кожуры и семян.
Шаг 3
Нарезать тыкву и лук кубиками, а морковь измельчить на терке.
Шаг 4
Подогреть масло в глубокой сковородке или сотейнике и готовить морковь с луком около 5 минут.
Шаг 5
Положить к овощам кусочки тыквы, залить все небольшим количеством воды и тушить, прикрыв крышкой, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 6
Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, влить молоко. Довести до кипения, помешивая.
Шаг 7
Измельчить овощи блендером до однородной консистенции.
Шаг 8
Приправить солью и перцем, после чего еще раз довести до кипения.
Совет
Нежный и вкусный суп-пюре из тыквы. Вместо молока можно взять бульон и добавить в почти готовый суп ложку плавленого сыра.
