Соус бешамель для лазаньи

Name: Соус бешамель для лазаньи
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мука 100 г; Молоко 500 мл; Сливочное масло 90 г; Соль по вкусу; Мускатный орех молотый 1 щепот

Автор: MAGGI® Дата: 22.09.2021

20 мин
Сложность низкая
1 порций
180 ККал на 100 грамм
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на 100 грамм Пищевая ценность на 100 грамм Отзывы (0)

Количество порций

–

Мука

100 граммов
Молоко

500 мл.
Сливочное масло

90 граммов
Соль

по вкусу
Мускатный орех молотый

1 щепотка

1.

На раскаленную сухую сковороду всыпать муку. Обжаривать на медленном огне - до появления кремового оттенка.
2.

Добавить сливочное масло, обжаривать муку 5 минут, хорошо перемешивая.
3.

Тонкой струйкой влить молоко, при этом взбивая соус венчиком. В соусе не должно комков.
4.

Добавить соль по вкусу и мускатный орех, хорошо перемешать. Варить соус, взбивая венчиком, еще 10 минут - до загустения.

Калории

7 %^*

180 ккал.
Белки

6 %^*

4.4 г
Жиры

15 %^*

12 г
Углеводы

4 %^*

14 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.7%

68.36 мл
Пищевые волокна

5.4%

1.606 г
Общие сахара

3.732 г
Кальций, Ca

9.5%

95.27 мг
Железо, Fe

3.9%

0.546 мг
Магний, Mg

7.1%

28.53 мг
Фосфор, P

15.2%

121.8 мг
Калий, K

4.5%

157.7 мг
Натрий, Na

1.5%

35.73 мг
Цинк, Zn

4.9%

0.74 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.3%

0.153 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.3%

0.103 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

10.1%

0.162 мг
Витамин РР (ниацин)

4.4%

0.792 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

4.4%

0.087 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

5.3%

10.58 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

40.5%

0.405 мкг
Витамин А, RAE

13.7%

109.2 мкг
Витамин A, IU

15%

400.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.3%

0.426 мг
Витамин D

0.4%

0.723 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.329
Насыщенные жирные кислоты

30.4%

7.612 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.502
Полиненасыщенные жирные кислоты

5.6%

0.614 г
Трансжирные кислоты

2%

0.061
Холестерин

11.2%

33.74 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Ни одна настоящая итальянская лазанья не обходиться без знаменитого белого соуса. Как и вариантов лазаньи, соусов бешамель существет виликое множество. В этом простом рецепте с фото мы пошагово расскажем, как приготовить классический вариант белого соуса бешамель в домашних условиях.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 20 минут?