Сочные фаршированные перцы с рисом и жареными грибами

Name: Сочные фаршированные перцы с рисом и жареными грибами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Длиннозерный рис 80 г; Лук репчатый 1 шт.; Шампиньоны 300 г; Растительное масло 2 ст.л.; Куриный фарш 600 г; Яйцо 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Вода 300 мл; Сметана по вкусу; Сушеный тимьян 1/3 ч.л.; Сушеный базилик 1/3 ч.л.; Сладкий перец 8 шт.; MAGGI® Приправа 10 овощей 1.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 08.09.2021

90 мин
Сложность низкая
4 порции
505 ККал на 1 порцию
1

Сочные фаршированные перцы с рисом и жареными грибами

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Длиннозерный рис

80 граммов
Лук репчатый

1 штука
Шампиньоны

300 граммов
Растительное масло

2 ст.л.
Куриный фарш

600 граммов
Яйцо

1 штука
Томатная паста

1 ст.л.
Вода

300 мл.
Сметана

по вкусу
Сушеный тимьян

1/3 ч.л.
Сушеный базилик

1/3 ч.л.
Сладкий перец

8 штук
MAGGI® Приправа 10 овощей

1.5 ч. л.

1.

Рис несколько раз тщательно промыть в холодной воде. Отварить до полуготовности (полумягкости), отбросить на дуршлаг и дать остыть до теплого.
2.

Очищенную луковицу нарезать мелкими кубиками, нарезать грибы кусочками среднего размера. Разогреть растительное масло и обжарить грибы с луком до мягкости, периодически помешивая. Снять с огня и дать остыть до теплого.
3.

Соединить куриный фарш, яйцо, рис, грибы с луком. Добавить MAGGI® Приправу 10 овощей и тщательно перемешать. По желанию досолить и добавить молотый чили для более пикантного вкуса.
4.

Ложку томатной пасты с горкой соединить с горячей водой и сметаной. Добавить сушеные тимьян, базилик, соль, сахар, молотый перец по вкусу и перемешать до однородности. У перцев срезать верхушки с хвостиками, удалить семена.
5.

Нафаршировать перцы мясной массой и выложить в кастрюлю (для более эффектной подачи можно также использовать верхушки: накрыть ими нафаршированные перцы и удалить после закипания или после того, как они немного приготовятся).
6.

Аккуратно влить томатно-сметанную смесь. Довести все до кипения, затем убавить огонь до слабого и тушить под крышкой около 30-40 минут или до мягкости перцев и полной готовности фарша (точное время приготовления будет зависеть от сорта перцев).

Калории

20 %^*

505 ккал.
Белки

45 %^*

34 г
Жиры

32 %^*

27 г
Углеводы

10 %^*

36 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

22%

549.4 мл
Пищевые волокна

22.6%

6.781 г
Общие сахара

10.86 г
Кальций, Ca

7%

69.89 мг
Железо, Fe

23.2%

3.242 мг
Магний, Mg

38.5%

153.9 мг
Фосфор, P

81.5%

652 мг
Калий, K

40.4%

1413 мг
Натрий, Na

48.1%

1154 мг
Цинк, Zn

20.1%

3.016 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

380%

228 мг
Витамин В1 (тиамин)

33.1%

0.463 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

243.2%

3.892 мг
Витамин РР (ниацин)

57.7%

10.38 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1123.5%

22.47 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

20.7%

41.3 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

93.8%

0.938 мкг
Витамин А, RAE

9.1%

73.01 мкг
Витамин A, IU

44.9%

1196 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

22.2%

2.222 мг
Витамин D (D2 + D3)

154.4%

7.72 мкг
Витамин D

4.5%

9.02 МЕ
Витамин K (филохинон)

29.45
Насыщенные жирные кислоты

36.3%

9.075 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

11.53
Полиненасыщенные жирные кислоты

36.9%

4.057 г
Трансжирные кислоты

237%

7.109
Холестерин

56.6%

169.9 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочетание ароматных болгарских перцев, наполненных обжаренными шампиньонами, куриным фаршем и аппетитной поджаркой, дарит блюду богатый вкус, а томатно-сметанная заправка с ароматными специями дополняет блюдо, делая его по-настоящему запоминающимся. Попробуйте приготовить фаршированные перцы с грибами и курицей и оцените этот рецепт по достоинству.

Подавайте блюдо горячим со сметаной, украсив листиками свежего базилика. По желанию дополните подачу салатом из свежих сезонных овощей.