Слоеный пирог "рататуй"

Name: Слоеный пирог «Рататуй»
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Слоеное тесто 1 лист; Баклажан 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Моцарелла 150 г; Вяленые томаты 80 г; Каперсы по вкусу; Сахар по вкусу; Чеснок по вкусу; Оливковое масло по вкусу; MAGGI® Приправа 10 овощей 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 25.10.2021

30 мин
Сложность низкая
4 порции
223 ККал на 1 порцию
8

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Слоеное тесто

1 лист
Баклажан

1 штука
Помидоры

2 штуки
Моцарелла

150 граммов
Вяленые томаты

80 граммов
Каперсы

по вкусу
Сахар

по вкусу
Чеснок

по вкусу
Оливковое масло

по вкусу
MAGGI® Приправа 10 овощей

1 ч. л.

Подготовить ингредиенты. Можно смазать тесто обычным томатным соусом, а можно приготовить тапенад из вяленых томатов: мелко их порубить, добавить измельченные каперсы (по вкусу), пропущенный через пресс чеснок, приправу, маленькую щепотку сахара (если томаты кислые) и оливковое масло, перемешать. Или – еще проще – пробить все в блендере.

Пласт теста слегка раскатать. По периметру на расстоянии бортиков провести ножом, не прорезая. Смазать внутри тапенадом.

Баклажан и помидоры нарезать кружочками толщиной 4-5 мм, сыр - ломтиками такой же толщины. Каждый кружочек баклажана смазать оливковым маслом. Если есть время, баклажаны можно предварительно обжарить на гриле.

На смазанное тапенадом тесто выложить «чешуйками» овощи и сыр, чередуя (баклажаны должны оказаться между помидорами и сыром).

Слегка посыпать приправой, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку – до зарумянивания теста, минут на 20. Готово! Приятного аппетита!