Основное блюдо

Европейская кухня

Шведские фрикадельки

Name: Шведские фрикадельки
Cook time: 50 s
Total time: 50 s
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 600 граммы Фарш свинины смешанный с говядиной; 4 чайные ложки Томатная паста; 1 Штука Красный лук; 4 ломтики Белый хлеб; 1 Штука Яйцо целое сырое свежее; 500 миллилитры Сливки 12%; 1 столовая ложка Паприка; 2 Столовые ложки Сливки 33%; 1 столовая ложка Мука; 25 граммы Несоленое масло; 1 кубик MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

50 мин

Средний

874.1 kcal

14 августа 2024

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4

600 граммы Фарш свинины смешанный с говядиной

Фарш свинины смешанный с говядиной

4 чайные ложки Томатная паста

Томатная паста

1 Штука Красный лук

Красный лук

4 ломтики Белый хлеб

Белый хлеб

1 Штука Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

500 миллилитры Сливки 12%

Сливки 12%

1 столовая ложка Паприка

Паприка

2 Столовые ложки Сливки 33%

Сливки 33%

1 столовая ложка Мука

Мука

25 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

1 кубик MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Скопировать ингредиенты

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаги приготовления

50 мин

Шаг 1

Нарезать белый хлеб кубиками, залить сливками, оставить до размягчения.

0 мин

Шаг 2

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на небольшом количестве масла.

0 мин

Шаг 3

Фарш разделить на 2 части. В одну из них добавить хлеб вместе со сливками, обжаренный лук и яйцо. Взбить миксером до однородной массы. Соединить со второй половиной фарша, приправить по вкусу и перемешать еще раз.

0 мин

Шаг 4

Слепить маленькие шарики из фарша.

0 мин

Шаг 5

В подсоленной воде сварить фрикадельки (в течение 10 минут). Извлечь шумовкой и оставить на 15 минут.

0 мин

Шаг 6

На сковороде разогреть масло. Фрикадельки обжаривать частями до золотисто-коричневого цвета.

0 мин

Шаг 7

Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить муку и, помешивая, обжаривать ее 2 минуты. Влить растворенный в 400 мл воды MAGGI® БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, постоянно помешивая. Готовить, пока не загустеет.

0 мин

Шаг 8

Добавить сливки и перемешать. Подавать шведские фрикадельки в сливочном соусе с картофельным пюре и ложкой брусничного соуса.

0 мин

Совет

Фрикадельки под сливочным соусом получаются сочными и мягкими благодаря правильному способу приготовления: сначала их нужно отварить, а затем обжарить до золотистой корочки