Шведские фрикадельки

Name: Шведские фрикадельки
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Фарш свинины смешанный с говядиной 600 г; Томатная паста 4 ч.л.; Красный лук 1 шт.; Белый хлеб 4 ломтика; Яйцо 1 шт.; Сливки 12% 500 мл; Паприка 1 ст.л.; Сливки 33% 2 ст.л.; Мука 1 ст.л.; Сливочное масло 25 г; MAGGI® Бульон c говядиной на косточке 1 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 23.07.2022

50 мин
Сложность средняя
4 порции
803 ККал на 1 порцию
50

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Фарш свинины смешанный с говядиной

600 граммов
Томатная паста

4 ч.л.
Красный лук

1 штука
Белый хлеб

4 ломтика
Яйцо

1 штука
Сливки 12%

500 мл.
Паприка

1 ст.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке

1 кубик

Ингредиенты для соуса

Сливки 33%

2 ст.л.
Сливочное масло

25 граммов

1.

Нарезать белый хлеб кубиками, залить сливками, оставить до размягчения.
2.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить на небольшом количестве масла.
3.

Фарш разделить на 2 части. В одну из них добавить хлеб вместе со сливками, обжаренный лук и яйцо. Взбить миксером до однородной массы. Соединить со второй половиной фарша, приправить по вкусу и перемешать еще раз.
4.

Слепить маленькие шарики из фарша.
5.

В подсоленной воде сварить фрикадельки (в течение 10 минут). Извлечь шумовкой и оставить на 15 минут.
6.

На сковороде разогреть масло. Фрикадельки обжаривать частями до золотисто-коричневого цвета.
7.

Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить муку и, помешивая, обжаривать ее 2 минуты. Влить растворенный в 400 мл воды MAGGI® БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, постоянно помешивая. Готовить, пока не загустеет.
8.

Добавить сливки и перемешать. Подавать шведские фрикадельки в сливочном соусе с картофельным пюре и ложкой брусничного соуса.

Калории

32 %^*

803 ккал.
Белки

37 %^*

28 г
Жиры

78 %^*

65 г
Углеводы

7 %^*

26 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.1%

126.8 мл
Пищевые волокна

6.8%

2.038 г
Общие сахара

3.779 г
Кальций, Ca

5.5%

55.4 мг
Железо, Fe

15.2%

2.127 мг
Магний, Mg

10.1%

40.46 мг
Фосфор, P

37%

296.1 мг
Калий, K

23.2%

812.4 мг
Натрий, Na

106.7%

2561 мг
Цинк, Zn

19.2%

2.873 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

6.3%

3.755 мг
Витамин В1 (тиамин)

40.2%

0.563 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

23.4%

0.375 мг
Витамин РР (ниацин)

34.7%

6.247 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

22.7%

0.455 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

11.1%

22.19 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

78.4%

0.784 мкг
Витамин А, RAE

10.3%

82.11 мкг
Витамин A, IU

24.5%

652.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

15.6%

1.558 мг
Витамин D (D2 + D3)

22.4%

1.12 мкг
Витамин D

24%

48.02 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.673
Насыщенные жирные кислоты

74.5%

18.63 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

22.19
Полиненасыщенные жирные кислоты

32.8%

3.611 г
Трансжирные кислоты

0.2%

0.006
Холестерин

53.6%

160.9 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Фрикадельки под сливочным соусом получаются сочными и мягкими благодаря правильному способу приготовления: сначала их нужно отварить, а затем обжарить до золотистой корочки

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 50 минут?