Вкусные рыбные котлеты в хрустящей корочке
Ингредиенты
Порции
6
- Хек
- 800 г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 0.5 пуч.
- Петрушка
- 20 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Хлебный мякиш
- 90 г
- Лук-резанец
- 10 г
- Масло подсолнечное
- 50 мл
- Энергетическая ценность
- 240.4 кКал
- Жиры
- 10.3 г
- Белки
- 26.7 г
- Углеводы
- 9.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Филе хека очистить от костей, и измельчить в блендере или в мясорубке.
Шаг 2
Добавить измельченный лук, измельченную петрушку и МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ. Затем вбить яйцо и добавить хлебный мякиш, тщательно перемешать.
Шаг 3
Из получившегося рыбного фарша мокрыми руками сформировать 12 котлет.
Шаг 4
В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить котлеты, примерно по 3-4 мин. с каждой стороны, до хрустящей золотистой корочки. Готовые рыбные котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Совет
Приготовление рыбных котлет имеет свои секреты. Так, чтобы у вас получились сочные рыбные котлеты с золотистой корочкой, перед обжариванием можно запанировать их в муке или панировочных сухарях. А если хотите разнообразить блюдо, приготовьте рыбные котлеты с креветками . Домашние рыбные котлеты получаются нежными и ароматными, так что ваши близкие будут уплетать их за обе щеки. Чтобы не мучиться с костями, возьмите замороженное филе хека и поставьте оттаивать на нижнюю полку холодильника. Не забывайте, что эта рыба суховата, и не скупитесь на лук и хлебный мякиш. Сочности блюду также придадут кусочки сала, нежирный майонез, сливочное масло. Отличным гарниром станут рис или картофельное пюре.
