Пышный лимонный кекс с изюмом

Name: Пышный лимонный кекс с изюмом
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сливочное масло 175 г; Сахар 160 г; Ванильный сахар 10 г; Цедра лимона 1.5 ч.л.; Яйцо 3 шт.; Пшеничная мука 240 г; Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.; Соль 1/4 ч.л.; Изюм 140 г

Автор: MAGGI® Дата: 12.02.2022

75 мин
Сложность низкая
8 порций
425 ККал на 1 порцию
1

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Сливочное масло

175 граммов
Сахар

160 граммов
Ванильный сахар

10 граммов
Цедра лимона

1.5 ч.л.
Яйцо

3 штуки
Пшеничная мука

240 граммов
Разрыхлитель теста

1/2 ч.л.
Соль

1/4 ч.л.
Изюм

140 граммов

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и цедрой в кремообразную однородную массу. Духовку разогреть до 160 °C.

Добавить яйца по одному, тщательно взбивая массу до однородности после добавления каждого.

Просеять к массе муку с добавлением разрыхлителя и соли. Вымешать однородное тесто.

Добавить изюм и перемешать до его равномерного распределения в тесте. Переложить тесто в антипригарную или силиконовую форму для выпечки и при необходимости разровнять его поверхность лопаткой или столовой ложкой.

Выпекать кекс 60 минут (готовность можно проверить деревянной палочкой, воткнув её в центр кекса — она должна выйти из выпечки сухой). Готовому кексу дать остыть, посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Калории

17 %^*

425 ккал.
Белки

8 %^*

5.9 г
Жиры

24 %^*

20 г
Углеводы

16 %^*

59 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1%

24.32 мл
Пищевые волокна

5.5%

1.663 г
Общие сахара

30.55 г
Кальций, Ca

4.4%

44.07 мг
Железо, Fe

14.8%

2.066 мг
Магний, Mg

3.7%

14.99 мг
Фосфор, P

13.7%

109.7 мг
Калий, K

6.5%

226.2 мг
Натрий, Na

6.3%

150.1 мг
Цинк, Zn

3.3%

0.49 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

4.7%

2.821 мг
Витамин В1 (тиамин)

18.9%

0.265 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

16.2%

0.259 мг
Витамин РР (ниацин)

10.8%

1.935 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

3.7%

0.074 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

48.4%

96.83 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

18.4%

0.184 мкг
Витамин А, RAE

22%

176.1 мкг
Витамин A, IU

23.9%

636.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.2%

0.724 мг
Витамин D (D2 + D3)

6.6%

0.33 мкг
Витамин D

6.8%

13.53 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.283
Насыщенные жирные кислоты

46.5%

11.62 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.764
Полиненасыщенные жирные кислоты

10.1%

1.107 г
Трансжирные кислоты

0.2%

0.007
Холестерин

36.1%

108.4 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы хотите разнообразить традиционный рецепт кекса с изюмом, то добавьте к нему цедру лимона. Аппетитный цитрусовый аромат, пышная текстура, изюм, нежный вкус сливочного масла делают этот рецепт по-настоящему запоминающимся и гармоничным. Попробуйте приготовить ароматный лимонный кекс и оцените его по достоинству.

По желанию изюм полностью или частично можно заменить цукатами, орехами или семечками.