Простое печенье без формочек с цедрой лимона и вяленой клюквой

Name: Простое печенье без формочек с цедрой лимона и вяленой клюквой
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Вяленая клюква 50 г; Изюм 25 г; Сахар 150 г; Пшеничная мука 380 г; Соль 1/4 ч.л.; Сливочное масло 230 г; Цедра лайма 1.5 ч.л.; Яичный желток 1 шт.

Автор: MAGGI® Дата: 31.03.2021

50 мин
Сложность низкая
8 порций
487 ККал на 1 порцию
0

Простое печенье без формочек с цедрой лимона и вяленой клюквой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вяленая клюква

50 граммов
Изюм

25 граммов
Сахар

150 граммов
Пшеничная мука

380 граммов
Соль

1/4 ч.л.
Сливочное масло

230 граммов
Цедра лайма

1.5 ч.л.
Яичный желток

1 штука

Поместить в чашу блендера клюкву, изюм и 50 г сахара. Растереть в крошку среднего размера в импульсном режиме.

Простое печенье без формочек с цедрой лимона и вяленой клюквой | шаг 1

В отдельной ёмкости соединить муку, соль, оставшийся сахар и охлаждённое сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Растереть в жирную крошку.

Простое печенье без формочек с цедрой лимона и вяленой клюквой | шаг 2

Добавить смесь клюквы и изюма, измельчённую цедру лимона, желток и замесить тесто (если тесто получается слишком сухим, добавить несколько ст. л. ледяной воды).

Простое печенье без формочек с цедрой лимона и вяленой клюквой | шаг 3

Поделить тесто пополам, придать каждой половинке форму небольшого полена. Обернуть каждую заготовку пищевой плёнкой и охладить в морозильной камере в течение 20 минут. Духовку разогреть до 180 °C.

Простое печенье без формочек с цедрой лимона и вяленой клюквой | шаг 4

Удалить пищевую плёнку с заготовок. Острым ножом нарезать каждую поперечными ломтиками толщиной 5 мм и выложить на противни, застеленные пергаментом, с интервалом. Выпекать 13–15 минут или до лёгкого равномерного золотистого цвета. Готовому печенью дать остыть и подавать.

Простое печенье без формочек с цедрой лимона и вяленой клюквой | шаг 5

Калории

19 %^*

487 ккал.
Белки

7 %^*

5.6 г
Жиры

29 %^*

24 г
Углеводы

17 %^*

63 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

0.5%

13.4 мл
Пищевые волокна

5.8%

1.729 г
Общие сахара

25.25 г
Кальций, Ca

1.9%

19.15 мг
Железо, Fe

16.9%

2.361 мг
Магний, Mg

3.1%

12.38 мг
Фосфор, P

8.8%

70.14 мг
Калий, K

2.5%

86.91 мг
Натрий, Na

5.3%

127.1 мг
Цинк, Zn

2.8%

0.423 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.1%

0.084 мг
Витамин В1 (тиамин)

27.4%

0.384 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

16.5%

0.264 мг
Витамин РР (ниацин)

16%

2.875 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

1.8%

0.036 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

71.2%

142.3 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

9%

0.09 мкг
Витамин А, RAE

25.6%

204.9 мкг
Витамин A, IU

28.2%

752 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8.9%

0.885 мг
Витамин D (D2 + D3)

2.3%

0.115 мкг
Витамин D

2.3%

4.633 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.754
Насыщенные жирные кислоты

59.2%

14.8 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

7.047
Полиненасыщенные жирные кислоты

10.6%

1.163 г
Холестерин

28.3%

84.87 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Аппетитный аромат цитрусовых и кисло-сладкий вкус вяленой клюквы гармонично сочетается в рассыпчатом песочном печенье. Если вы хотите удивить своих родных и близких, то приготовьте им лимонное печенье с клюквой.

Для ещё более насыщенного аромата печенья в тесто можно также добавить молотую корицу или кардамон по вкусу.