Как приготовить блюдо - Польский суп "журек"?

Name: Польский суп "журек"
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Польская кухня
Ingredients: 2 шт. Морковь; 2 шт. Лук репчатый; 5 шт. Гвоздика; 300 г Копченая грудинка; 300 г Колбаски сырые; 3 г Чеснок; 2 шт. Лавровый лист; 2 ч.л. Майоран; 100 г Колбаски охотничьи; 1 шт. MAGGI® Заправка для рассольника

Рецепт за 4 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Польский суп "журек"

1ч 30 мин

Легкий

550.6 кКал

29 октября 2026

1986

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Картофель, сырой, кожура: 4 шт.
Морковь: 2 шт.
Лук репчатый: 2 шт.
Гвоздика: 5 шт.
Копченая грудинка: 300 г
Колбаски сырые: 300 г
Чеснок: 3 г
Лавровый лист: 2 шт.
Майоран: 2 ч.л.
Колбаски охотничьи: 100 г
MAGGI® Заправка для рассольника: 1 шт.

MAGGI® Заправка для рассольника

Рассольник – один из самых популярных супов, но его приготовление требует времени и особенных ингредиентов, которые не всегда есть под рукой.
MAGGI® Заправка для рассольника поможет радовать семью вкусным и сытным Рассольником без лишних усилий.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовить бульон. В кастрюлю положить нечищеный лук, очищенную морковь, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и колбаски. Далее залить водой и варить 30 минут.

Шаг 2

Приготовить зажарку. Лук, чеснок и морковь очистить, мелко нарезать. Разогреть на сковороде оливковое масло, положить нарезанный лук и обжарить до прозрачности. Затем добавить морковь, майоран и чеснок, обжаривать 2-3 минуты.

Шаг 3

Грудинку нарезать небольшими кубиками и обжаривать вместе с овощами 3-5 минут. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками. Из кастрюли достать морковь, лук и колбаски. Колбаски нарезать кружочками.

Шаг 4

В бульон добавить картофель, довести до кипения и варить 15 минут. Затем добавить обжаренные овощи с грудинкой, нарезанные колбаски, MAGGI® ЗАПРАВКУ ДЛЯ РАССОЛЬНИКА, тщательно перемешать и варить 5-7 минут на среднем огне. Польский суп «Журек» готов!

Совет

Традиционный польский суп «Журек» подают в булке — хлебной тарелке с отварным яйцом, сметаной и зеленью. Сделать такую тарелку просто: нужно срезать верхушку хлеба, из нижней части извлечь мякоть и получившуюся форму запекать в духовке в течение 5-7 минут. При желании можно натереть хлебную тарелку чесноком.