Способ приготовления

• 1

  Ревень очистить и нарезать ломтиками. Смешать с сахаром и дать постоять, чтобы пустил сок.

• 2

  Пудинг сварить в молоке и слегка остудить.

• 3

  Белки отделить от желтков.

• 4

  Маргарин взбить с сахаром. Добавлять желтки по одному, продолжая взбивать.

• 5

  Добавить пшеничную и картофельную муку и разрыхлитель. Перемешать.

• 6

  Белки взбить в тугую пену, добавить в тесто и аккуратно перемешать.

• 7

  Форму для выпечки смазать маслом и выложить ¾ части теста. Ревень распределить сверху, предварительно удалив избыток сока.

• 8

  Сверху выложить пудинг и затем – оставшееся тесто. Выпекать в духовке около 50 минут. Готовый и слегка остывший пирог посыпать сахарной пудрой при желании.