Пикантные овощи

Name: Пикантные овощи
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Цукини 2 шт.; Желтый болгарский перец 2 шт.; Шпик 200 г; Баклажан 1 шт.; Зеленый болгарский перец 1 шт.; Сосиски 2 шт.; Помидоры 700 г; Лук репчатый 1 шт.; Перец Чили 1 шт.; Сок лайма 3 ст. ложки; Оливковое масло 2 ст. ложки; MAGGI® Универсальная приправа 2 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 23.07.2021

60 мин
Сложность низкая
6 порций
500 ККал на 1 порцию
33

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Цукини

2 штуки
Желтый болгарский перец

2 штуки
Шпик

200 граммов
Баклажан

1 штука
Зеленый болгарский перец

1 штука
Сосиски

2 штуки

Ингредиенты для соуса

Помидоры

700 граммов
Лук репчатый

1 штука
Перец Чили

1 штука
Сок лайма

3 ст. ложки
Оливковое масло

2 ст. ложки
MAGGI® Универсальная приправа

2 ч. л.

1.

Болгарский перец и баклажан очистить от семян и нарезать кубиками, цукини нарезать кружочками.
2.

Шпик нарезать кубиками и обжарить на сковороде без масла. Добавить овощи и тушить всё вместе под крышкой 15 минут.
3.

Сосиски нарезать и добавить в сковороду.
4.

Приготовить соус: из помидоров удалить сердцевину, из перцев - плодоножку и нарезать кусочками вместе с луком. На сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить помидоры, лук и измельчённый перец чили, помешивая в течение 5 минут. Добавить MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ и жарить еще 5 минут. Снять с огня, немного остудить и измельчить с помощью блендера.
5.

Добавить сок лайма, перемешать и влить получившийся соус к овощам. Прогреть 3 минуты.
6.

Подавать с рисом или багетом.

Калории

20 %^*

500 ккал.
Белки

9 %^*

6.6 г
Жиры

55 %^*

45 г
Углеводы

6 %^*

20 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

15.4%

383.9 мл
Пищевые волокна

20.7%

6.205 г
Общие сахара

10.55 г
Кальций, Ca

5%

49.55 мг
Железо, Fe

10.8%

1.509 мг
Магний, Mg

14.1%

56.3 мг
Фосфор, P

16.3%

130.4 мг
Калий, K

27.6%

965.8 мг
Натрий, Na

9.8%

234.2 мг
Цинк, Zn

8.3%

1.243 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

262.3%

157.4 мг
Витамин В1 (тиамин)

16.7%

0.234 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

13.1%

0.21 мг
Витамин РР (ниацин)

16%

2.872 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

26.5%

0.531 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

40.2%

80.38 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

44.5%

0.445 мкг
Витамин А, RAE

8.9%

71.36 мкг
Витамин A, IU

53.4%

1425 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

25.6%

2.564 мг
Витамин D (D2 + D3)

17.7%

0.883 мкг
Витамин D

18.1%

36.17 МЕ
Витамин K (филохинон)

24.22
Насыщенные жирные кислоты

61.6%

15.4 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

22.51
Полиненасыщенные жирные кислоты

46.9%

5.156 г
Холестерин

13.1%

39.33 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Для улучшения вкуса можно добавить сельдерей, имбирь, оливки.

Это сытное овощное блюдо - настоящий хит для дачного сезона. Если у вас есть собственноручно выращенные цукини, болгарский перец и баклажаны, обязательно приготовьте их по этому рецепту. Пикантный соус сделает ваш ужин незабываемым.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?