Песочные корзиночки с паштетом
Ингредиенты
- Говяжья печень
- 400 г
- Сливки 10%
- 200 г
- Слоеное тесто
- 100 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Помидоры черри
- 3 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Базилик
- 10 г
- Чеснок
- 1 г
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.
- Несоленое масло
- 100 г
- Маргарин
- 30 г
- MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 502.0 кКал
- Жиры
- 31.4 г
- Белки
- 20.5 г
- Углеводы
- 34.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Приготовить песочное тесто, смешав все компоненты. Сформировать из теста 6 шариков и положить в холодильник на 30 мин. Охлажденные шарики теста прижать ко дну и бокам шести гафрированных формочек. Нагреть духовку до температуры 200ºС. Поставить на противень, тесто наколоть вилкой и выпекать 15-20 мин.
Шаг 2
Очистить печень от пленок, нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Растопить в сковороде 40 г сливочного масла, положить печень и лук. Жарить, помешивая, на медленном огне, пока печень не прожарится, а лук не станет мягким, в течение 5 мин. Снять с огня, остудить. Провернуть печень через мясорубку.
Шаг 3
В сливках растворить MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей, добавить измельченный чеснок и зелень базилика. Тщательно перемешать.
Шаг 4
Влить в паштет полученную смесь и хорошо перемешать.
Шаг 5
Разложить паштет по корзиночкам, накрыть половинками помидоров.
Шаг 6
Разморозить слоеное тесто, раскатать, вырезать 6 кружков по диаметру корзиночек. Белок отделить от желтка, смазать края корзиночек белком и закрыть кружками слоеного теста, верх смазать желтком. Поставить корзиночки с паштетом на противень и выпекать 15-20 мин. при температуре 180ºС.
Совет
