Нежный паштет с куриной печенью

Name: Нежный паштет с куриной печенью
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Свиной фарш 700 г; Куриная печень 1/2 кг; Бекон 180 г; Лук-порей 1 шт.; Вода 1/2 стакана; Панировочные сухари 1/2 стакана; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Сливочное масло 15 г; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 26.01.2022

150 мин
Сложность низкая
8 порций
481 ККал на 1 порцию
45

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свиной фарш

700 граммов
Куриная печень

1/2 кг
Бекон

180 граммов
Лук-порей

1 штука
Вода

1/2 стакана
Панировочные сухари

1/2 стакана
Лук репчатый

1 штука
Яйцо

1 штука
Сливочное масло

15 граммов
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ст. л.

1.

Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости около 5 минут в сливочном масле.
2.

MAGGI® ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ СУПЕР ЗОЛОТОЙ растворить в 100 мл кипятка. В большую миску положить свиной фарш, панировочные сухари, лук и теплый бульон. Хорошо перемешать. В последнюю очередь вмешать в массу взбитое яйцо.
3.

Куриную печень тщательно промыть и нарезать небольшими кусочками. Посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ. Дать постоять 5 минут, затем добавить в фарш.
4.

Выстелить форму для паштета тонкими ломтиками бекона так, чтобы каждый ломтик слегка заходил один на другой. Затем выложить половину паштета.
5.

Лук-порей разрезать вдоль на половинки. Промыть. Отрезать зеленую часть. Половинки белого стебля срезом вверх уложить в форму на паштет. Выложить оставшийся паштет, разровнять, закрыть ломтиками бекона.
6.

Накрыть форму фольгой и поставить в глубокий противень, наполненный водой так, чтобы форма с паштетом была погружена в воду на 1/2 высоты.
7.

Поместить форму с паштетом в разогретую до 180°С духовку на 1,5 часа. Готовый паштет остудить и поставить в холодильник. Подавать, вынув из формы и нарезав кусочками.

Калории

19 %^*

481 ккал.
Белки

41 %^*

31 г
Жиры

39 %^*

33 г
Углеводы

4 %^*

15 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.1%

153.3 мл
Пищевые волокна

4%

1.201 г
Общие сахара

2.823 г
Кальций, Ca

3.7%

36.89 мг
Железо, Fe

50.1%

7.02 мг
Магний, Mg

9.7%

38.69 мг
Фосфор, P

50%

400.3 мг
Калий, K

16.2%

566.5 мг
Натрий, Na

42.9%

1029 мг
Цинк, Zn

26.5%

3.974 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

24.8%

14.89 мг
Витамин В1 (тиамин)

60.8%

0.852 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

84.8%

1.357 мг
Витамин РР (ниацин)

55.4%

9.975 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

46.5%

0.93 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

194.5%

389.1 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

1114%

11.14 мкг
Витамин А, RAE

262.5%

2100 мкг
Витамин A, IU

275.2%

7340 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8.2%

0.821 мг
Витамин D (D2 + D3)

2.2%

0.11 мкг
Витамин D

2.3%

4.51 МЕ
Витамин K (филохинон)

9.585
Насыщенные жирные кислоты

36%

8.998 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

9.683
Полиненасыщенные жирные кислоты

24.4%

2.687 г
Трансжирные кислоты

1.5%

0.046
Холестерин

101%

303.1 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Для того, чтобы легко нарезать паштет на ровные ломтики, нужно перед каждым разрезом обмакивать нож в горячую воду. А если смешать куриную печень с филе индейки, паштет станет ещё вкуснее и полезнее.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?