Отбивные из свинины в молоке

Name: Отбивные из свинины в молоке
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Свиная корейка 800 г; Молоко 1 стакан; Яйцо 2 шт.; Растительное масло 6 ст. ложек; Пшеничная мука 4 ст. ложки; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 29.10.2021

80 мин
Сложность низкая
4 порции
825 ККал на 1 порцию
22

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свиная корейка

800 граммов
Молоко

1 стакан
Яйцо

2 штуки
Растительное масло

6 ст. ложек
Пшеничная мука

4 ст. ложки
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ст. л.

1.

Рецепт вкусных отбивных из свинины в духовке очень прост в приготовлении. Сначала свинину нужно вымыть и нарезать порционными кусками. Каждый кусочек отбить молотком с обеих сторон и посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ.
2.

Куски сложить в миску и залить молоком. Оставить в холодильнике на 1-2 ч.
3.

В плоскую тарелку насыпать муку и обвалять куски с обеих сторон, затем окунуть в миску с разбитыми яйцами.
4.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить свинину с каждой стороны по 2-3 мин., до золотистого цвета.
5.

Затем переложить в форму и запекать в разогретой духовке до 180°С в течение 10-15 мин. Нежные отбивные из свинины можно подавать к столу!

Калории

33 %^*

826 ккал.
Белки

66 %^*

50 г
Жиры

69 %^*

58 г
Углеводы

6 %^*

23 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.2%

204.6 мл
Пищевые волокна

2.6%

0.788 г
Общие сахара

4.304 г
Кальций, Ca

9%

90.07 мг
Железо, Fe

18.7%

2.615 мг
Магний, Mg

15.4%

61.64 мг
Фосфор, P

68.6%

548.6 мг
Калий, K

24.1%

843.1 мг
Натрий, Na

72.7%

1745 мг
Цинк, Zn

27.7%

4.159 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.2%

0.1 мг
Витамин В1 (тиамин)

77.5%

1.085 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

42.3%

0.677 мг
Витамин РР (ниацин)

70.4%

12.68 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

75.4%

1.507 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

42.8%

85.59 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

154.1%

1.541 мкг
Витамин А, RAE

6.7%

53.2 мкг
Витамин A, IU

6.7%

179.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8.8%

0.876 мг
Витамин D (D2 + D3)

28.8%

1.44 мкг
Витамин D

30.3%

60.54 МЕ
Витамин K (филохинон)

8.304
Насыщенные жирные кислоты

78.7%

19.68 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

21.48
Полиненасыщенные жирные кислоты

54.1%

5.947 г
Трансжирные кислоты

705%

21.15
Холестерин

71.3%

213.8 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Мягкие отбивные из свинины получатся ещё вкуснее и ароматнее, если в яйцо добавить немного мелко нарезанной свежей зелени базилика или петрушки. Следуйте нашему рецепту, и вы узнаете, как сделать сочные и нежные отбивные из свинины. А если ещё не выбрали гарнир, подайте cвиные отбивные с жареной молодой капустой .

Рецепт сочных отбивных из свинины в духовке не удастся без правильно выбранного мяса. Используйте бледно-розовое мясо с тончайшим слоем жира с одной стороны, без толстых прожилок и пленок. Нарезать мясо нужно поперек волокон, в 2-3 см толщиной. Жилки также необходимо слегка надрезать острым ножом. Не нужно мыть мясо: оно станет слишком влажным, и отбивные прожарятся без корочки. Отбивайте куски слабо, не превращайте в «кашу», но если мясо не совсем свежее, сделайте это немного усерднее — тогда у вас получатся нежные отбивные из свинины. А главное, следуйте нашем рецепту, и вы сможете приготовить правильные отбивные из свинины.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?